Mäsový koláč z kysnutého cesta
Mäsový koláč z kysnutého cesta
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
500
g
polohrubá múka
1
KL
soľ
125
ml
mlieko
1
PL
kryštálový cukor
1
balíček
sušené droždie
125
ml
kefír
1
ks
vajce
8
PL
olej
Plnka:
400
g
mleté mäso
80
ml
mäsový vývar
1
ks
cibuľa
2
strúčiky
cesnaku
70
g
tvrdý strúhaný syr
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
Ostatné:
1
ks
žĺtok
1
PL
mlieko
postup
1.
Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Múku preosejeme do misy, pridáme soľ, kefír, vykysnutý kvások, vajce, olej a vypracujeme hladké cesto. Prikryjeme ho a necháme hodinu kysnúť na teplom mieste. Medzitým si pripravíme plnku tak, že zmiešame všetky suroviny.
2.
Z vykysnutého cesta odoberieme asi tretinu. Zvyšné cesto prikryjeme fóliou, aby neobschlo. Rozvaľkáme ho na hrúbku 3 mm a vykrajujeme kolieska s priemerom 7,5 cm. Spodok zapekacej misy vyložíme papierom na pečenie tak, že vopred si ju trošku potrieme olejom, papier bude lepšie držať.
3.
Na každý kruh položíme lyžičku mäsovej plnky, strúhaného syra a koliesko prehneme napoly. Vznikne polkruh a aj ten prehneme napoly. Konce pritlačíme a spojíme. Takto ich vedľa seba ukladáme do zapekacej misy.Cesto potrieme rožšľahaným žĺtkom s mliekom.
4.
Pečieme v rúre vyhriatej na teplotu 180°C cca 20 minút. Potom teplotu znížime na 170°C a pečieme ďalších 20 minút.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.