Čokoládová koláč s Nutellou a citrónovým krémom

Zdroj: dreamstime

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

100

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

150 g

zmäknuté maslo

120 g

hnedý cukor

2 ks

vajce

120 g

Nutella

300 g

polohrubá múka

1 PL

kakao

70 g

mleté lieskové orechy

1 štipka

soľ

Vrstva z Nutelly:

125 g

syr Ricotta

90 g

Nutella

1/2 PL

kakao

1 PL

hnedý cukor

1 ks

vajce

Citrónový krém:

1/2 hrnček

citrónová šťava

1 hrnček

kryštálový cukor

4 ks

žĺtok

1,5 KL

prášková želatína

250 ml

smotana na šľahanie

trochu

kakao na posypanie

postup

Najskôr si pripravíme korpus. Maslo vyšľaháme s cukrom do peny, po jednom vmiešame vajíčka a Nutellu. Vmiešame múku zmiešanú s kakaom, mletými orieškami a štipkou soli. Formu vyložíme papierom na pečenie, boky potrieme olejom a nalejeme do nej pripravené cesto.

V miske zmiešame krémový syr, Nutellu, vajíčko, kakao a cukor. Túto zmes vylejeme na cesto. Korpus vložíme do rúry a pri teplote 160°C pečieme cca 30-35 minút. Upečený korpus s Nutellou necháme poriadne vychladnúť.

Hrnček pri príprave krému má objem 250 ml. Polovicu cukru vyšľaháme so žĺtkami nad parou. Druhú polovicu cukru uvaríme s citrónovou šťavou na sirup a nalejeme ho do žĺtkov za stáleho šľahania. Zmes povaríme 2 minúty, pridáme citrónovú kôru a necháme ju vychladnúť.

Želatínu zohrejeme s 50 ml smotany. Do tejto želatíny primiešame dve lyžice krému a dobre to rozmiešame. Vlejeme ho do zbytku krému a dobre premiešame. Smotanu vyšľaháme a opatrne ju vmiešame do citrónového krému.

Korpus potrieme citrónovým krémom, vrch posypeme kakaom a koláč odložíme stuhnúť do chladničky.

Ohodnotiť recept