Chrumkavý chlebík s oblohou

Sušené droždie zalejeme vodou a kvások necháme asi 5 minút odstáť. Pridáme múku, olej, soľ a cukor. Všetko spracujeme na hladké cesto. Misu vymastíme olejom, uložíme do nej cesto, prikryjeme ho a necháme asi hodinu kysnúť.

Rúru vyhrejeme na 180°C. Cesto rozdelíme na 10 rovnakých častí a prikryjeme ich fóliou. Pomúčime si dosku, z každého kúsku urobíme oválny chlebík, ktorý prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ho vajíčkom zmiešaným s vodou, posypeme soľou a bazalkou.

Pečieme vo vyhriatej rúre cca 20 minút do zlatista. Na upečený chlebík dáme na plátky nakrájanú mozzarellu, paradajky, všetko pokvapkáme olivovým olejom, posypeme bazalkou, dochutíme soľou, korením a zapečieme v rúre.

TIP: Chlebík je vynikajúci aj samotný, výborne sa hodí k Chilli con carne.