Tvarohová tortička

Všetky ingrediencie ako tvaroh alebo vajíčka si vyberiem z chladničky, aby mali izbovú teplotu. Maslové sušienky rozdrvíme (najlepšie v stroji) a roztopíme si maslo. Spolu to zmiešame, natlačíme do vymastenej tortovej formy a odložíme na polhodinu do chladničky.

U nás doma kupujeme domáci tvaroh, ktorý je hrudkový. Preto ho rozmixujem do hladka spolu s mliekom (alebo so šľahačkovou smotanou), pokým nemá jemnú konzistenciu. Tvaroh, kyslú smotanu zmiešame s cukrom a vanilkou, pridáme citrónovú kôru, ktorá nesmie chýbať. Nakoniec postupne pridávame vajcia. Vynikne tekutá krémová hmota, tak sa nezľaknite. Také to má byť :).

Zmes vylejeme na pripravený korpus. Formu obalíme do hrubého alobalu a položíme na plech, do ktorého nalejeme cca 1 liter vody. Tortu pečieme na 150 stupňoch. Hneď po upečení by sa mal stred trošku triasť. Nenechávajte koláč úplne prepiecť, lebo bude suchý. Necháme vychladnúť. Počas chladenia klesne, ale to nevadí.

Na vychladený koláč poukladáme maliny (alebo aj iné ovocie, ktoré máte k dispozícii. Ja mám skúsenosti s jahodami alebo čučoriedkami). Ak chcete tortu dlhšie skladovať, odporúčam ovocie poliať tortovým želé, aby ostalo stále pekné ako čerstvé. (pridávam aj foto, ale nie je moc kvalitná) Dobrú chuť! :)