Čokomakový RAW muffin bez pečenia

Nie som si celkom istá, či sa tento jednohubkový koláčik môže nazývať muffinom. Ale, je v košíčku a tak som ho takto zatiaľ nazvala. Tento koláčik je úplne ekologický. Neminula som naň papier (košíček) a silikónová formička je vďaka ingredienciám po ich zjedení takmer čistá, v umývačke sa zvezie s ostatným riadom. Ingrediencie sú v štýle „raw“, teda surové ako ich príroda stvorila. A nemusíte sa striktne držať receptu, namixovať si koláčik môžete podľa toho, čo máte doma. Manažérka jednej z bratislavských škôlok ma poprosila o prípravu receptu na jednu detskú párty. Koláčiky mali byť bez cukru a sladidiel, lepku a laktózy. Mohlo v nich byť ovocie. A mali mať muffinový tvar. Aj košíček. No, šuhajdy sa mi zdali moc obyčajné i keď sa dajú pripraviť aj v „raw“ forme. A tak vzniklo toto a chutilo aj doma našim deťom aj v škôlke na testingu. Naviac, dostala som testovací balík od „krežákov“ a tak bolo pre mňa výzvou skúsiť kokosový tuk, kakao, kakaové maslo, kokosový cukor. Samé dobroty a obstáli na jednotku. V maku a mandliach je vysoký obsah vápnika, pre rast detí je veľmi dôležitý. Ľan pôsobí dobre na peristatiku a v ovocí je vláknina, ktorá ľanu ešte viac pomôže pri trávení.