Pridať recept

Sviatočný obed

4
porcie
220
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

4 ks
kačacie stehno
1 stonka
tymian
1 ks
cesnak, celá hlavička
1/2 KL
kmín
1 PL
med
podľa chuti
soľ

Kapusta:

1 ks
červená kapusta
2 PL
trstinový cukor
1
maslo
2 ks
cibuľa
200 ml
červené víno
2 ks
jablko
1/2 KL
kmín
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
trochu
olej

postup

1.
Kačacie stehná deň vopred očistíme, umyjeme a osušíme. Vložíme ich do pekáča, posypeme soľou, kmínom a tymianom. Pridáme cesnaky v šupke a takto pripravený pekáč vložíme prikrytý do chladničky.
 
2.
Na druhý deň stehná očistíme od prebytočného korenia, pekáč zakryjeme, vložíme do rúry vyhriatej na 160°C a pečieme cca 2-3 hodiny. Záleží od veľkosti, ak je potrebné, podlejeme ich troškou vody.
3.
Kapustu nakrájame na tenké rezance. Cibuľu nadrobno nasekáme a jablká nahrubo nastrúhame. V panvici s troškou masla necháme skaramelizovať cukor, pridáme cibuľu, trochu oleja, kapustu, všetko premiešame a zalejeme vínom. Kapustu chvíľu dusíme, pridáme jablká, soľ, korenie a kmín. Dusíme domäkka, hotovú kapustu dochutíme cukrom, soľou a korením.
4.
Kačacie stehná podávame s kapustou a knedľou, prípadne zemiakmi.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
4 zdravé prílohy s minimom kalórií
4 zdravé a diétne prílohy: Spestria večere či obedy počas pracovného týždňa
Chrumkavé zemiaky, pražená zelenina, cesnakové fazuľky a pečené mrkvy.
TOP
Najlepšie recepty na nedeľný obed s domácou knedľou: Overené FINTY priamo od pani kuchárky na krásne
Najlepšie recepty na nedeľný obed s domácou knedľou: Overené FINTY priamo od pani kuchárky na krásne nadýchanú knedľu, nelepí sa a nikdy nespľasne!
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes variť? Pripravili sme si pre vás výborné recepty, v ktorých hrá hlavnú úlohu...
Tradičné zemiakové pochúťky ako od babičky
Tradičné zemiakové pochúťky tak, ako ich pripravovali naše staré mamy
Na zemiaky nedáme dopustiť! Sú totiž podstatou slovenskej kuchyne a základom mnohých tradičných pokrmov, bez...
Obľúbená brokolica vo jednoduchých receptoch
Pochúťky z brokolice tak, ako ich máme najradšej
Brokolica je nutrične bohatá zelenina s krásnou farbou, ktorá sama o sebe evokuje množstvo kulinárskych nápadov...
Špenátové placinky s volským okom
Čo na obed? 30 fantastických receptov na chutný obed pre celú rodinu
Tiež už neviete, čo stále variť? Nevadí! My vám každý deň prinesieme nový a ten najlepší výber práve...
Špenátové halušky
Čo na večeru? 30 overených receptov na chutnú večeru pre každého
Máme pre vás niekoľko výborných inšpirácií na prípravu chutnej večere.