Pridať recept

Kuracia roláda so zemiakmi, špenátom a cibuľkou

Kuracia roláda so zemiakmi, špenátom a cibuľkou
Zdroj: Electrolux_recept

ingrediencie

1 ks
celé kura
300 g
vykostené kuracie stehná bez kože
200 g
anglická slanina
50 ml
smotana
1 ks
vaječný bielok
500 g
čerstvý baby špenát
1 ks
cibuľa
100 g
maslo
ks
olivový olej
ks
soľ, čierne korenie

postup

1.
Kuracie stehná nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme, pridáme bielok, smotanu, 50g rozpusteného masla a všetko krátko pomixujeme. Prísady by mali mať rovnakú teplotu, aby bola zmes hladká a lepšie priľnula k mäsu.
 
2.
Očistené kura vykostíme a dáme na dosku kožou dolu, osolíme a okoreníme. Na kurací plát naukladáme plátky anglickej slaniny a rozotrieme mäsovú zmes. Opatrne zatočíme a previažeme kuchynským špagátom. Roládu potrieme zvyšným rozpusteným maslom a osolíme.
3.
Ošúpané zemiaky nakrájame na mesiačiky a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pridáme nakrájanú cibuľu, osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a premiešame. Do stredu zemiakov položíme kuraciu roládu, do mäsa zapichneme teplotnú sondu a pečieme v rúre nastavenej na funkciu Horúca para 180 °C. Teplotnú sondu nastavíme na 75 °C alebo pečieme zhruba 60 minút.
4.
Po upečení roládu nakrájame na plátky a do horúcich zemiakov opatrne zamiešame umytý a osušený špenát. Môžeme servírovať.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
trnka-vlnka
8.6.2016 09:21 | |
+1 -1
Je to velmi chutne a neje to tazke urobyt . dakujem za vsetky vyborne recepty.
dorisa
6.6.2016 15:57 | |
+1 -0
Mňam,,dala by som si.
Podobné články
Bravčový mešec s omáčkou tzatziki
Bravčový mešec na pare s omáčkou tzatziki
Pripravte si rýchle, chutné a jednoduché jedlo ako stvorené na letnú párty. Grécka omáčka tzatziki mu navyše...
Comfort lift
Pri vykladaní riadu už nemusíte cvičiť
Ak bolo pre vás ohnutie sa po každý tanier či pohár v umývačke núteným cvičením, teraz sa tomu ľahko vyhnete.
rúra
Sladké a slané rýchle pochúťky á la Miriam Kalisová
„Rýchlovky sú jedlo, ktoré sa pripraví za pár minút, ale zároveň má nápad, je svieže, chutné a majú...
Čokoládová torta s domácou šľahačkou a čerstvými jahodami
Bez čokolády to nejde. Mnohí, najmä ženy, o tomto ani neargumentujú. Ak sa k tomu pridá šľahačka a jahody,...
foodtruck
Parné rúry na potulkách Slovenskom I.
Plne vybavená kuchyňa na kolesách, v ktorej si pripravíte chutné a zdravé jedlá, čoskoro zavíta na východné...