Pridať recept

Sviečková na smotane s bravčovým karé a brusnicami

Sviečková na smotane s bravčovým karé a brusnicami
Zdroj: MatulykMarco

ingrediencie

1 kg
bravčové karé bez kosti
2 PL
plnotučná horčica
ks
mleté čierne korenie
3 ks
stredne veľké mrkvy
2 ks
petržlen
3 strúčiky
cesnaku
1 ks
cibuľa
ks
soľ
1 dl
studená voda
1 PL
hladká múka
2 ks
bobkový list
1 téglik
smotana na šľahanie (33 %)
1 ks
knedľa
ks
brusnice
ks
smotana kyslá

postup

Obľúbené nedelňajšie jedlo 😉

1.
Bravčové v celku ocistime a umyjeme. Popeprime a potrieme horcicou. Nadobu uzavrieme alobalom a dame do chladnicky (na noc alebo par hodin)
 
2.
Na oleji sprazime nakrajanu cibulku spolu s cesnakom do peny a cely kus masa oprazime z kazdej strany. Zalejeme vriacou vodou z konvice a pridame bobkove listy. Ocistene-nakrajane mrkvy a petrzleny pridame k masu.
3.
Varime cca hodinku/hodinku a pol.
4.
Maso vyberieme a nakrajame ostrym nozom platy. Bobkove listy z hrnca vyberieme.
5.
Vyvar z hrnca rozmixujeme ponornym mixerom do hladka a postupne pridavame smotanu. Vratime na pec,zohrejeme a zahustime vodou a mukou. Osolime podla chuti.
6.
Podavame s knedľou kyslou smotanou a brusnicami.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Anonymný nick
19.2.2018 16:54 | |
+6 -31
fuj toto je sračka a nie sviečkova na smotane !!!!! kde je zeler ?? kde je maslo ???to aka omačka ??? grc....
MatulykMarco
20.2.2018 10:50 | |
+24 -11
Každy podľa svojej chuti 😉 a podľa vašho výzoru usudzujem že ste poriadny gurmán teda 👍
matryx
31.5.2020 09:31 | |
+5 -3
V recepte je šľahačková smotana a ty by si tam ešte pridal maslo? Nevieš o čom piseš....
Anonymný nick
5.2.2017 20:55 | |
+5 -24
Gazdinka-poprosim recept na domácu knedlu- ale zrejme tá sa kupuje v obchode-takže radšej nie
Anonymný nick
19.2.2018 16:54 | |
+6 -10
:)))
Podobné články
Chutný podcast - Tomáš Sika
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Šéfkuchár Palo Sekerka
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Sofia Palečková
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
TOP
Najlepšie recepty na nedeľný obed s domácou knedľou: Overené FINTY priamo od pani kuchárky na krásne
Najlepšie recepty na nedeľný obed s domácou knedľou: Overené FINTY priamo od pani kuchárky na krásne nadýchanú knedľu, nelepí sa a nikdy nespľasne!
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes variť? Pripravili sme si pre vás výborné recepty, v ktorých hrá hlavnú úlohu...