Polievka z bielych koreňov, hrášku a konope
ingrediencie
postup
Vždy sa veľmi snažím, aby sa do našich detí dostalo čo najviac zeleniny a ovocia. S ovocím sa hráme v smoothie a dezertoch, zelenina nám ide dolu krkom trošku ťažšie. Teda nám, skôr deťom J Naša staršia má rada kaleráb, papriku a baby špenát, hrášok a mrkvu, kapustu..ostatné zje len v mixovanej forme. Ako mi sama povedala, tam jej môžem namixovať hocičo, len nech to nevidí J Ale vždy sa pýta čo na tanieri má, a tak zvykla zjesť veľa šošovice, cícerovú aj hocijaké z môjho výberu. Všetky polievky, ktorých recepty som zverejnila jedia aj deti J teda tie, ktoré sú v krémovom stave. A takto zjedla aj hubovú, hoci hríb nemôže ani cítiť. Mixovanie je cesta, ako dať deťom čerstvé a výživné jedlo, sami si pochutia a postupne si na zeleninu samé zvyknú aj v inom stave.
Naviac, táto polievka je aj trochu „raw“, lebo hrášok a zelené kelové listy sú primixované až na záver, teda varením nestratili svoju vitamínovú hodnotu. Z kelu vždy vyrežte hlúbiky, mixovaním a varením by mohli zhorknúť.
Zeleninu očistite a pokrájajte na menšie kúsky. Malú časť semienok osmahnite na suchej panvici. Na cibuľke preduste paštrnák a kalerábom a trochou rasce. Pridajte zeler s cesnakom a zalejte vodou. Posoľte, pridajte petržlenovú vňať.
Keď sa zelenina uvarí (nie rozvarí), sceďte zmes a vhoďte do mixéra. Pridajte kel, hrach, cuketu a vymixujte spolu s konopnými semienkami do hladkej kaše.
Ak by bola moc hustá, pridajte z odloženého vývaru(po scedení). Nalejte do taniera a posypte opraženými konopnými semienkami. Ja som moju porciu ozdobila ja trochou čerstvého tymianu.
TIP: do polievky môžete pri mixovaní pridať maslo, alebo ricottu ...ja som ju chcela v takejto vegánskej verzii.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.