Opité cupcakes s datľami

Na prípravu cesta datle namočíme do rumu a necháme asi 30 minút odležať. V mise vyšľaháme vajcia s cukrom, vanilínovým cukrom a maslom alebo margarínom ručným šľahačom na strednom stupni do peny. Pridáme mlieko, múku zmiešanú s kypriacim práškom, kakaom a arómou a vyšľaháme dohladka. Cesto nalejeme do košíčkov vo forme. Do stredu cesta vtlačíme po jednej datli. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 170 °C, Teplovzdušná rúra: 150 °C, Plynová rúra: stupeň 3, Doba pečenia: asi 25 minút.

Muffiny necháme vychladnúť.

Na ozdobenie vyšľaháme šľahačku s mliekom podľa návodu na obale. Naplníme cukrárske vrecko a šľahačku nanesieme na muffiny. Posypeme zdobením a odložíme do chladničky.

TIP: Do stredu cupcakes môžeme miesto datlí zapiecť figy alebo sušené slivky.