Pridať recept

Vianočný perník s jablkami a karamelom

Vianočný perník s jablkami a karamelom
Zdroj: lenuska2604

ingrediencie

100 g
trstinový cukor
1 PL
med
1 dl
voda
4 ks
vajcia
100 g
hladká (špaldová) múka
30 g
celozrnná špaldová múka
50 g
vlašské orechy
1 ČL
vínny kameň
1 ČL
mletá škorica
1/2 ČL
mleté klinčeky
1 ks
jablko

postup

1.
80g trstinového cukru zahrejeme na miernom ohni a pridáme vodu. Miešame kým sa cukor úplne nerozpustí a chvíľu povaríme. Karamel necháme vychladnúť.
 
2.
Žĺtka vymiešame do peny so zvyšným cukrom a s medom a postupne lievame tenkým prameňom karamel a ďalej miešame. Obidva druhy múky, orechy, vínny kameň, škoricu a klinčeky spolu premiešame. Jablko nastrúhame najemno. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
3.
Do žĺtkovej zmesi jemne zapracujeme sypkú zmes so snehom po tretinkách a na koniec zľahka primiešame jablko.
4.
Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme v rúre vyhriatej na 185 stupňov 35 minút.
5.
Hotový perník necháme mierne vychladnúť, potrieme ho nahrubo slivkovým lekvárom a polejeme horkou čokoládou.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Perníky
Najlepšie perníky: Šťavnaté, voňavé a krásne jednoduché
10 vynikajúcich a overených receptov na tie najlepšie perníky.
Jablkovo-mrkvový perník s orechami
Jablkovo-mrkvový perník s orechami, tak jemný, až sa rozplýva na jazyku! Výborný HRNČEKOVÝ recept, ktorý zvládne každý
Krásne vláčny a zároveň krehký. Jablkovo-mrkvový perník, ktorý prevonia celý dom a chutí celej rodine.
Korenistý perník s citrónovou polevou
Voňavý perník: Skvelý koláč na sviatočný stôl aj ku káve vo všedný deň
Ak máte radi perníky, vyskúšajte tento, ktorý je prevoňaný medom a hrejivými koreninami v dokonalej harmónii.
3 TOP cuketovo-kakaové koláče
TOP 3 cuketovo-kakaové koláče
Kto raz vyskúšal pridať cuketu do koláčového cesta, rád sa k tomuto nápadu vráti. Má to jeden prostý dôvod...
15x perníkový koláč: Výborné voňavé koláče, ktoré nikdy nesklamú
15x perníkový koláč: Výborné voňavé koláče, ktoré nikdy nesklamú
Báječné perníky v tých najlepších receptoch. Hotové sú raz-dva. Ktorý vyskúšate ako prvý?