Slávnostná vanilková bábovka

Cesto: Vyšľaháme maslo alebo margarín elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Postupne za stáleho miešania pridáme cukor (175 g), vanilínový cukor, soľ a vajcia. Každé vajce šľaháme na najvyššom stupni po dobu asi 1/2 minúty. Zmiešame múku, škrob a kypriaci prášok a striedavo s mliekom zašľaháme na strednom stupni dohladka. Cestom naplníme vymastenú a múkou vysypanú formu a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňoch asi 50 minút.

Bábovku necháme na 10 minút mierne vychladnúť. Vyklopíme na kuchynskú mriežku a necháme úplne vychladnúť.

Náplň: Pripravíme krémovú náplň s mliekom (200 ml), cukrom (2-3 PL) a maslom (125 g) podľa návodu na obale. 1/3 krému odoberieme na neskoršie použitie.

Bábovku trikrát pozdĺžne rozrežeme. Každý diel korpusu položíme na podnos a pokvapkáme rumom. Spojíme krémom a zostavíme bábovku. Povrch bábovky potrieme zvyšnou 1/3 krému.

Na ozdobenie si na jemno nastrúhame obe čokolády a posypeme nimi bábovku. Zvyšky čokolády roztopíme a pomocou sáčku kreslíme na papier na pečenie rôzne tvary. Dáme do chladničky. Po stuhnutí nimi ozdobíme hotovú bábovku.