Lazane s kuracím mäsom a špenátom

Cibuľu posekáme nadrobno a na malom množstve oleja ju osmažíme. Pridáme strúčiky cesnaku rozkrájané na väčšie kúsky a čerstvú bazalku, osolíme a okoreníme.

Na tento základ dáme kuracie mäso, ktoré mierne orestujeme. Potom pridáme aj ošúpané paradajky a všetko zalejeme trochou vody.

Ragú niekoľko minút varíme a odparenú vodu stále dopĺňame.

Z masla a múky si urobíme svetlú zápražku. Zalejeme horúcim mliekom, osolíme a okoreníme. Nastrúhame do toho mozzarellu a pridáme očistené listy špenátu. Varíme, kým špenát nezmäkne.

Bešamelovú omáčku so špenátom, kuracie ragú s paradajkami a cesto na lazane postupne striedavo vrstvíme do pekáča, zakryjeme alobalom a pečieme približne 20 minút v rúre zohriatej na 200 stupňov. Potom zložíme hliníkovú fóliu a nezakryté lazane pečieme ďalších 10 minút.