Tortellini plnené krevetami
Tortellini plnené krevetami
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
300
g
hladká múka
4
ks
vajce
štipiek
soľ
1
PL
olej
1
zväzok
jarná cibuľka
1
ks
ďumbier
2
strúčiky
cesnaku
350
g
krevety
1
PL
sójová omáčka
1
ks
červená čili paprička
1
ks
červená paprika
2
PL
sezamový olej
postup
1.
Z múky, 3 vajec, oleja a soli vypracujeme vláčne cesto. Zabalíme ho do fólie na potraviny a necháme zhruba 30 minút odpočinúť.
2.
Jarnú cibuľku očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame ju na veľmi tenké kolieska. Ďumbier ošúpeme a nastrúhame najemno. Cesnak ošúpeme a rozotrieme ho so soľou v mažiari. Krevety umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
3.
Všetko premiešame, do zmesi pridáme zvyšné vajce, osolíme a dochutíme sójovou omáčkou.
4.
Z cesta na pomúčenej pracovnej ploche vyváľame asi 2 mm tenký plát a vykrajovačom vykrojíme štvorce o veľkosti hrubá 5 cm. Do stredu každého štvorca dáme po lyžičke krevetovej plnky a zložíme ich do trojuholníkov. Okraje pevne pritlačíme a vytvarujeme tortellini.
5.
Vo veľkom hrnci dáme variť dostatočné množstvo osolenej vody. Tortellini varíme približne 5-8 minút.
6.
Čili papričku a papriku prekrojíme napoly, očistíme, zbavíme jadier a umyjeme. Oboje nakrájame nadrobno. Na panvici rozpálime sezamový olej, čili s paprikou opražíme, osolíme a okoreníme. Tortellini upravíme na tanieri a rozdelíme na ne zmes papriky s čili.
Podobné recepty
Podobné články
Máte radi zázvorový čaj? A ste si istí, že ho robíte správne? Toto je 5 najčastejších chýb pri príprave, robí ich takmer každý
Ak si chceme uvariť skutočne účinný zázvorový čaj, pri jeho príprave by sme sa mali vyhnúť týmto 5 prešľapom.
Video: Ako očistiť krevety
Je to naozaj jednoduchý návod pre všetkých. Takto som sa to naučil v Thajsku.
Ako si doma pripraviť vlastnú sójovú omáčku?
Pri domácej sójovke sa nemusíte obávať vysokého obsahu soli a chutí neporovnateľne lepšie ako lacná, kupovaná.
Chutnali ste už krevety? Krevetový šalát je mňam
Krevety sú plné proteínov, selénu, železa a kalcia, sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, pritom majú nízky...
Fit grilovačka s chrumkavými krevetami
Ak ste premýšľali nad ľahšími alternatívami grilovaného jedla, tá správna možnosť sú určite krevety.
Sójová omáčka nie je iba dochucovadlo: Dôvody, prečo si túto zázračnú surovinu dopriať častejšie! Môžete ňou nahradiť aj soľ
V našej kuchyni používame veľké množstvo byliniek a korenín, ale jedna je predsa len špeciálna. Ktorá to je...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.