Cesnakové morčacie stehno

Dusená zelenina: Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky, mrkvu na kolieska, kel zbavíme hlubu a nakrájame na kocky. Slaninu nakrájame na kocky, rozškvaríme, pridáme cibuľu, zeleninu, opražíme, posolíme, okoreníme, posypeme vegetou, zalejeme bujónom, prikryjeme a 30 minút dusíme.

Mäso umyjeme, vykostíme, posolíme, okoreníme a obložíme plátkami slaniny.

Vložíme do pekáča, zalejeme 4 dl vody, prikryjeme a vo vyhriatej rúre pečieme 90 minút.

Potom pekáč odkryjeme, z mäsa odstránime slaninu, polejeme smotanou rozšľahanou so soľou a pretlačeným cesnakom, vložíme späť do rúry a upečieme dochrumkava. Počas pečenia často polievame šťavou.