Cestoviny so zeleninovou omáčkou
Cestoviny so zeleninovou omáčkou
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
4
ks
cuketa
2
ks
baklažán
štipiek
soľ
150
g
šampiňóny
1
zväzok
petržlenová vňať
1
strúčik
cesnaku
4
PL
olivový olej
2
KL
oregano
štipiek
mleté čierne korenie
500
g
tagliatelle alebo iná
50
g
parmezán
postup
1.
Cuketu a baklažány umyjeme, konce stopiek odkrojíme a zeleninu nakrájame na plátky hrubé asi 1/2 cm. Potom ich posypeme soľou a necháme 20 minút odležať.
2.
Šampiňóny očistíme, opláchneme, opatrne ich osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké plátky. Cuketu a baklažány opláchneme pod tečúcou vodou a tak isto opatrne osušíme.
3.
Petržlenovú vňať opláchneme, silnejšie stonky odstránime a zvyšok nasekáme najemno. Cesnak ošúpeme a rozotrieme.
4.
Na panvici rozpálime olej, cesnak s petržlenovou vňaťou krátko opražíme a pridáme plátky cukety, baklažánov a pokrájané huby. Zeleninu chvíľu opražíme, potom okoreníme oreganom a čiernym korením a osolíme. Za stáleho miešania ju pomaly varíme na miernom ohni.
5.
Tagliatelle uvaríme al dente podľa návodu na obale v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody. Scedíme a necháme odkvapkať.
6.
Zeleninu ešte raz dochutíme a dáme spolu s cestovinou do nahriatej misy. Premiešame a podávame s nastrúhaným parmezánom.
Podobné recepty
Podobné články
Morčacie plátky na kyslých uhorkách a párkoch: Delikátna znojemská omáčka
Známy recept je stelesnením rýchleho, a pritom delikátneho jedla.
10 overených receptov na cuketové placky
Cuketovo-tekvicová sezóna ani zďaleka nekončí. Dajte šancu novým kombináciám surovín.
TOP 3 cuketovo-kakaové koláče
Kto raz vyskúšal pridať cuketu do koláčového cesta, rád sa k tomuto nápadu vráti. Má to jeden prostý dôvod...
15 receptov na cuketové koláče, ktorým neodoláte
Cuketa je naozaj všestranná. Cuketa, to nie len nevábny cuketový prívarok, ale vykúzlite z nej aj skvelé...
TOP
Nastrúhať cuketu, pridať vajíčko a dávku odrazu zdvojnásobiť! Najlepšie slané muffiny bez múky, absolútny úspech na obed aj na večeru
Vynikajúca pochúťka upečená do pol hodiny! Super vláčne, sýte a chuťovo fantastické cuketové muffiny pre celú rodinu.
Nie je to Francúzsko ani Švajčiarsko: Táto krajina je najšialenejšia na svete, čo sa týka syrov
Milovníci syra zbystrite pozornosť: Spoločnosť Mintel, ktorá sa zaoberá prieskumom verejnej mienky, zistila,...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.