Hovädzie mäso na zázvore s ryžou

Mäso zľahka naklepeme a pokrájame na menšie kúsky. Cibuľu pokrájame nadrobno, opražíme na masti do zlata, pridáme pokrájané mäso a za stáleho miešania znova opražíme. Potom zasypeme múkou, ešte stále trocha opražíme, zalejeme vývarom z kostí alebo horúcou vodou, osolíme, okoreníme, pridáme postrúhaný zázvor a udusíme domäkka.

Dusená ryža: Prebratú ryžu najskôr premyjeme studenou vodou, potom sparíme vriacou vodou a necháme odkvapkať. Na masti opražíme cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme osušenú ryžu, osolíme a za stáleho miešania 2 minúty pražíme. Potom ju zalejeme horúcou vodou, do stredu dáme celú olúpanú cibuľu, do ktorej sme zapichli celé klinčeky, prikryjeme a v rúre dusíme bez miešania asi 20 minút.