Mrkvová torta

Zdroj: gurmanka

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

minút

nízka

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

Cesto

300 g

mrkva

250 g

hnedý cukor

5 ks

vajce

1 PL

rum

1 KL

citrónová kôra

300 g

mleté mandle

60 g

múka

1 KL

kypriaci prášok

1 štipka

soľ

Poleva a zdobenie

200 g

práškový cukor

4 PL

citrónová šťava

50 g

pražené mandle

trochu

mrkva

postup

Dno otváracej tortovej formy vyložíme papierom na pečenie alebo potrieme tukom. Rúru predhrejeme na 180°C. Mrkvu postrúhame čo najjemnejšie. Ručným elektrickým šľahačom vajcia s cukrom šľaháme dopenista 4-5 minút. Zľahka vmiešame mrkvu.

Mandle premiešame s rumom a citrónovou kôrou, potom vmiešame múku s kypriacim práškom a soľou. Cesto dáme do formy a vyhladíme.

Pečieme 55-65 minút. Tortu vyberieme z rúry a necháme krátko odstáť vo forme. Odstránime prstenec otváracej formy, tortu vyberieme a necháme vychladnúť na drôtenej mriežke.

Na polevu dohladka vymiešame práškový cukor s citrónovou šťavou a tortu potrieme polevou zo všetkých strán.

Mandľové lupienky popritláčame na okraj torty a vrch ozdobíme pokrájanou mrkvou (môžeme použiť aj marcipánové mrkvičky).

TIP: Mrkvová rota je obzvlášť dobrá, ak ju podávame so šľahačkou, ochutenou medom a škoricou. Mrkvu môžem nahradiť nahrubo postrúhanou tekvicou alebo najemno postrúhanou cukinou a mandle lieskovými orieškami.

Ohodnotiť recept