Šunkový aspik

Želatínu necháme 10 minút postáť si rozpustíme vo vode alebo v náleve zo zeleniny, potom zahrejeme, nesmie vrieť a rozpustíme. Do formy nalejeme asi 2 cm a dáme stuhnúť do chladničky. Po stuhnutí uložíme prvú vrstvu. Formičkou si vykrojíme z plátkov salámy a eidamu rôzne tvary a naukladáme podľa vlastnej fantázie a zalejeme. Vajíčka uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť a pokrájame na tenké plátky.

Potom naukladáme ďalšiu vrstvu, plátky vajíčok, kolieska uhorky, pokrájanú kápiu, zvyšky eidamu, salámy a zalejeme.

Znovu naukladáme ďalšiu vrstvu. Šunku natrieme nátierkou, zrolujeme a naukladáme, pomedzi rolky uložíme scedený hrach, kukuricu, môžu byť aj zvyšky vajíčok a zalejeme.

Poslednú vrstvu budú tvoriť kolieska salámy, ktoré zalejeme zvyšnou želatínou a dáme stuhnúť do chladničky. Vyklopíme, nakrájame a podávame s čerstvým chlebom a chrenom. Dobrú chuť!