Recepty na prípravu segedínskeho gulášu

Mäso umyjeme, pokrájame na menšie kocky. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme mäso, osolíme, okoreníme. Dochutíme paprikou, vegetou, rascou, podlejeme vodou a udusíme. Vo väčšom hrnci uvaríme v 1,5 l vody kapustu. Keď je mäso mäkké, preložíme ho do kapusty. V smotane rozmiešame múku a roztlačený cesnak a za stáleho miešania vlejeme do vriacej vody. Chvíľu povaríme. Podávame s knedľou alebo s chlebom.