Pridať recept

Martina Luknárová: Gastronómia je môj život

O Slovak food festivale s riaditeľkou projektu Martinou Luknárovou  Prvý ročník Slovak food festivalu sa uskutoční už tento víkend! Od 21. do 23. mája si môžete vychutnať skvelé jedlo v príjemnom prostredí Bratislavského hradu. Rozprávali sme sa s riaditeľkou projektu Slovak Food Festiavalu, Martinou Luknárovou.

Kto prišiel s myšlienkou začať festival jedla na Slovensku?

Myšlienka je daná. Vo svete je to populárny projekt, ktorý „fičí“ v Londýne či v Prahe. Túžba zorganizovať niečo podobné zrela u všetkých členov tímu.

Čo je cieľom Slovak Food Festivalu?

Cieľom je vytvoriť priestor pre ľudí, ktorí budú môcť degustovať, okoštovať rôzne jedlá, môžu sa naučiť kombinovať víno s jedlom a môžu stráviť príjemný čas s priateľmi či rodinou v priestore, kde nebudú ničím rušení.

Festival bude prebiehať pod holým nebom tri dni. Čo v prípade zlého počasia?

Zelená časť bude pikniková a popri hradnej stene budú umiestnené jednotlivé reštaurácie. Celá vyhliadková zóna okolo hradu je síce pod holým nebom, ale v prípade dažďa sú stánky zabezpečené strieškami.

Koľko reštaurácii a kuchárov sa bude na SFF prezentovať?

Prihlásené sú reštaurácie od Bratislavy po Košice – je ich okolo tridsať. Tento rok je hosťom Rakúsko. Prezentovať sa na pódiu má každá zaregistrovaná reštaurácia.

Aký máte vy osobne vzťah k vareške?

Milujem varenie. Myslím, že som dosť dobrá kuchárka, veď aj môj manžel je vďaka tomu trochu pri sebe. Gastronómia je môj život.

Viac rozhovorov so šéfkuchármi a informácií o Food Festivale nájdete v našom Magazíne o varení TU>>

Foto: Lilly

Napísané: 21.05.2010
Zdroj text: Lilly

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Vianocna obletka predjedlo
EXTRA: Tradičné recepty na Štedrú večeru!
Možno sa vám to už zdá otrepané, no Vianoce nemožno označiť inak ako za najkrajší deň v roku. Pri spoločne...
testujem
Návrat k tradíciám? Naši predkovia mali zdravé Vianoce.
Počas celého roka sa nám darí krotiť kilá. Až kým neprídu Vianoce. Sviatky sa v našej kultúre tradične...
Krehke rezy
Súťaž o sladké balíčky džemov
Magazín Diva.sk a ovocné džemy Schwartau pre vás pripravili súťaž o chutné džemy špičkovej kvality...
Letné džemovanie sa začína
S Dr.Oetker bude aj tento rok príprava domácich džemov radosťou.
Sladký sendvič z lásky
Výhercovia súťaže Aký ste typ valentínskeho kuchára?
Dr.Oetker a Dobruchut.sk pre vás pripravili valentínsku súťaž o tri balíčky Dr.Oetker. Vašou úlohou bolo...
jahodové recepty
15 jahodových receptov, ktoré musíte túto sezónu skúsiť!
Jahody, to je sladký začiatok leta :) Jahodová zmrzlina, dreň, koláče, džem, jahody so šľahačkou majú radi...