Topinambury
Táto rastlina má pôvod v Amerike, kde si z nej už starí Indiáni vyrábali sladký nápoj. Vzrastom je podobná slnečnici. Na pestovanie je veľmi nenáročná a odolná. Konzumujú sa podzemné časti, podobne ako u zemiakov. Zber je možný počas celého roka, no skoro na jar a počas jesene má najlepšiu chuť a je nutrične najbohatšia.
Chuťovo rastlina pripomína kaleráb s orieškovým nádychom. Vďaka obsahu inulínu- látky, ktorá dokáže znížiť hladinu cukru v krvi je konzumácia vhodná najmä počas redukčnej diéty alebo pri cukrovke. Okrem toho majú topinambury priaznivý účinok pri žalúdočných problémoch, problémoch s trávením, pri reumatizme alebo počas stresu.
Vyskúšajte recepty na topinambury
Napísané: 04.07.2013
Zdroj text: Redakcia Dobruchut.sk
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
NAJOBĽÚBENEJŠIE RECEPTY
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.