Acai
Acai (tiež assai) je drobné bobuľovité ovocie tmavomodrej až červenej farby. Je pokladané za "super-food", teda za ovocie s bohatými nutričnými hodnotami a vysokým obsahom antioxidantov. Obsahujú vysokú koncentráciu bielkovín, vlákniny, vitamínu A a C, vápniku a železa. Žiaľ, na antioxidanty bobule nie sú až také bohaté, ako sa pôvodne hovorilo.
Svoju bohatú nutričnú hodnotu si uchováva len čerstvé ovocie, preto je jeho dovoz značne skomplikovaný a na trhu je pomerne problém zohnať čerstvé acai bobule. Trh však ponúka mnohé výrobky s extraktom z tohoto ovocia. Je však potrebné sledovať pomer samotného extraktu a prídavných látok, no aj spôsob výroby. Zatiaľ najšetrnejšou technológiou je sušenie plodov mrazom.
Recepty s ACAI
Napísané: 10.07.2013
Zdroj text: Dobruchut.sk
Podobné recepty
Podobné články
Súťaž: Vyhrajte celoročné umývanie so Somatom!
Umývačka riadu je v dnešnej dobe neodeliteľnou súčastou mnohých domácností. Dobruchut.sk a Henkel pre vás...
Víťazné recepty súťaže Vianoce s Penamom
Penam a Dobruchut.sk pre vás pripravili súťaž o 5 košíkov plných dobrôt.
Víťazné recepty sme vyžrebovali...
Unikátna ŠKOLA VARENIA v nákupnom centre
RADOSŤ VARIŤ – nový kulinársky projekt v Polus City Cente. Škola varenia v Polus City Center má názov...
Voňavé nápoje pre chladné zimné večery
Len málo vecí je takých upokojujúcich ako teplý, korenistý nápoj v sychravý zimný deň. Pri poklese teploty...
Výhercovia súťaže Aký ste typ valentínskeho kuchára?
Dr.Oetker a Dobruchut.sk pre vás pripravili valentínsku súťaž o tri balíčky Dr.Oetker. Vašou úlohou bolo...
15 jahodových receptov, ktoré musíte túto sezónu skúsiť!
Jahody, to je sladký začiatok leta :) Jahodová zmrzlina, dreň, koláče, džem, jahody so šľahačkou majú radi...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
NAJOBĽÚBENEJŠIE RECEPTY
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.