Varíme s Henrietou Peškovičovou
Henrieta sa predstavuje
"Verím v energiu jedla. Že je dôležité ako prijmeme potravu, ako a kde si vyberieme ingrediencie. Ako ich skombinujeme, uskladníme a spracujeme. Preto sa vždy snažím aby sa na tanieri či pohároch zachovalo spracovaním čo najviac živín. Ak si uvedomíme fakt, že všetko živé tepelným spracovaním nad cca 45 °C stráca väčšinu hodnotných látok, nebudeme sa čudovať rozšíreným chorobám a slabej imunite hlavne u súčasných detí. Snažme sa denne darovať svojmu telu aspoň 60% surovej stravy a tú, čo upravíme tepelne, prijímajme v čistej podobe a nie vo forme polotovarov či prihrievania v mikrovlnke. Príroda nám ponúka obrovský rozsah druhov, farieb, chutí. Podľa mňa sú najvhodnejšou kombináciou pre metabolizmus práve tie lokálne ingrediencie a ak ich občas skombinujeme s tými viac exotickými v dostatočnej kvalite, naše zdravie nám bude dobrým spoločníkom v živote. Všetky ingrediencie by mali byť dozreté, bez farbív a konzervantov. Ak si myslíte, že je pre vás náročné vymýšľať nové recepty, moje dve stránky o jedle obsahujú viac ako štyristo receptov, inšpirujte sa. Ak si neviete poradiť s prípravou jedla, rada prídem a pozdieľam moje skúsenosti u Vás doma. Je to obľúbený projekt, kde učím ľudí používať ich vlastnú kuchyňu, vymýšľame spolu jedlá a vhodné kombinácie v ich domácom prostredí. Verím, že sa môžeme niečo spolu naučiť aj na kurzoch o príprave jedla a prednáškach na verejných akciách či firemných stretnutiach."
Veľkou pravdou je, že aj suchý chlieb pripravený s radosťou a láskou je chutnejší ako honosné jedlo podávané s hnevom
Henrietine recepty
Henrieta na facebooku:
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.