Farebná sezóna. Svieža a výdatná polievka bez korenia
Mrkva, hrášok. Zeleniny, ktoré záhradkári často sadia pri seba, lebo sú vraj dobrí susedia. Vedľa mrkvy nesmie byť kôpor, no môže byť cibuľa. Tú zas hrach rád nemá rovnako ako cesnak. Tak, ale snáď v polievke im vadiť nebudú :) Táto polievka môže byť jeden deň ako na foto, na druhý, ak vám zostane, namixovaná do krému. Naučíme sa skladať polievku tak, aby sa nám prostredníctvom zohriatia mrkvy aktivoval beta karotén, no spolu s kelom a hráškom získame takmer surovú výživu.
TIP: Na dochutenie sme pridali stred z kelu, nakoľko tmavozelené listy vždy pridávam do smoothies, lebo by bolo škoda chlorofylu. Obsah a intenzitu vidíte v zelenine sami, čím sú listy tmavšie, tým viac slniečka sa k nim dostalo. Bledučké stredy (srdiečka) šalátov a kelov však nie je nevyhnutné vyhadzovať, hoci ich vitamínová hodnota je minimálna. Na teplú kuchyňu sa skvele hodia.
Ingrediencie
- Zväzok mladej mrkvy
- 2 nové zemiaky (nie tie na pyré, lebo sa rozvaria)
- za hrsť nakrájaného kelu
- za misku nového hrášku
- mladý cesnak
- 1 ČL zázvorového prášku, alebo cca 1 cm čerstvého zázvoru
- Voda
- soľ
- 2 PL kokosového tuku
fotogaléria
Henrieta Peskovicova 2012
Zdroj:
Henrieta Peškovičová
lektorka varenia, propagátorka zdravého životného štýlu a radosti z bytia
Napísané: 15.07.2015
Zdroj text: Henrieta Peškovičová
Podobné recepty
Podobné články
Čokoládová torta s domácou šľahačkou a čerstvými jahodami
Bez čokolády to nejde. Mnohí, najmä ženy, o tomto ani neargumentujú. Ak sa k tomu pridá šľahačka a jahody,...
Sweetie
Sweetie je druh citrusu, ktorý vyzerá ako grapefruit, ale jeho farba je podobná farbe limetky. Svojou...
Víťazné recepty súťaže Vianoce s Penamom
Penam a Dobruchut.sk pre vás pripravili súťaž o 5 košíkov plných dobrôt.
Víťazné recepty sme vyžrebovali...
Voňavé nápoje pre chladné zimné večery
Len málo vecí je takých upokojujúcich ako teplý, korenistý nápoj v sychravý zimný deň. Pri poklese teploty...
15 jahodových receptov, ktoré musíte túto sezónu skúsiť!
Jahody, to je sladký začiatok leta :) Jahodová zmrzlina, dreň, koláče, džem, jahody so šľahačkou majú radi...
Žiadne hladovanie, až päť kilogramov týždenne! Príjemné chudnutie s polievkovou diétou
Polievky vás zahrejú, sú chutné - a pomôžu vám schudnúť. Sú nízkokalorické, neobsahujú takmer žiadne...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.