Knižné tipy: Superpotraviny a skvelé recepty
Autorka Sussana Bingemerová je potravinárska novinárka a expertka na zdravé stravovanie:
"To, čo jeme, enormne ovplyvňuje naše blaho," myslí si S.Bingemerová. "Ako by však malo vyzerať zdravé stravovanie? Názory na túto otázku sa často rozchádzajú. Stále vznikajú nové štúdie, názory a trendy. Dobrá správa ale znie, že je jedno, či sa zaraďujete k všežravcom, vegánom alebo vitariánom – superpotraviny pozitívne obohacujú každý spôsob stravovania. Tieto vysoko výkonné potraviny plné výživných látok majú dokonca pôsobiť ako liek.“
Granátové jablko a spol. posilňujú náš imunitný systém, dodávajú energiu, pomáhajú pri chudnutí a všeobecne pôsobia proti starnutiu buniek. Vyskúšajte.
Granátovojablková maličkosť
Suroviny Na 4 porcie / 15 min. príprava
- 1 granátové jablko
- 300 g zrelých broskýň alebo marhúľ
- 100 g (sójového) jogurtu (s vanilkou)
- ½ avokáda
- 100 g čokoládových keksov (alebo grawnoly)
- 4 PL grenadínového sirupu
Postup:
Z granátového jablka odstránime jadierka. Broskyne a marhule umyjeme a vykôstkujeme, nahrubo rozdrobíme. Dokrémova zmixujeme s jogurtom. Dužinu avokáda vyberieme lyžicou, rovnako primixujeme. Keksy nahrubo rozmrvíme, vrstvíme do 4 pohárov s jadierkami z granátového jablka a ovocnou kašou. Pokvapkáme grenadínovým sirupom a servírujeme.
Superpotraviny praskajú vitamínmi, minerálnymi látkami, ľahko stráviteľnými bielkovinami, vzácnymi mastnými kyselinami a sekundárnymi rastlinnými látkami, ktorých enormné účinky na zdravie vedci objavujú i naďalej. V krajinách pôvodu majú tieto zvláštne rastliny tradíciu aj v prírodnej liečiteľskej medicíne – bobuľa goji v tradičnej čínskej medicíne, kakaový bôb u Aztékov alebo kozonoha hostcová a žihľava v našom domácom liečiteľstve.
„Nejedzte nič, čo by vaša stará mama nepovažovala za jedlo.“
Michael Pollan, profesor žurnalistiky, spisovateľ a kritik fastfoodu
Vo svojej najznámejšej knihe Superportraviny Sussana Bingemerová predstavuje najznámejšie superpotraviny. Popri tých exotických rastlinách, ako acai a chia semienka, sem patrí aj veľa domácich potravín, ako ľanové semeno a divoké bylinky. Recepty dokazujú, že superpotraviny nielen super pôsobia, ale aj super chutia!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.