Domáci ľadový bujón

Poznáte to: jedlo už je takmer hotové, ale pri finálnom ochutnávaní mu ešte niečo chýba. Trošku čerstvej bazalky, majoránu alebo petržlenovej vňate? Nie je problém. Nájdete ich v mrazničke!

Pekne naporciované na malé, farebné, ľadové kocky. Sú jednoduché na prípravu a vašim jedlám dodajú presne to chýbajúce záverečné „niečo“, ktoré dovedie dielo k dokonalosti.

Tuk zvoľte podľa vašej preferencie (olivový, slnečnicový, sezamový, ... či roztopené maslo). Potom už stačí využiť len tie ingrediencie, ktoré máte po ruke, resp. s ktorými práve pracujete. Takto môžete zužitkovať napríklad zvyšok bylinnej rastlinky zo supermarketu, ak ste do receptu potrebovali iba pár lístkov či stoniek.

Kombinatorike sa medze nekladú:

• nasekaná bazalka + olivový olej + nastrúhaná citrónová kôra perfektne doplnia omáčky na cestoviny
• majorán + slnečnicový olej + cesnaková soľ ako bodka pri cesnačke
• zeler + olivový olej + čierne korenie dochutia polievky
• rozmarín + roztopené maslo + cesnaková soľ na dochutenie pečeného mäsa 
• pažítka + roztopené maslo dovedú varené zemiaky či pyré k dokonalosti

 Alebo skúste aj sladké variácie:

• škorica + nastrúhaná pomarančová kôra + roztopené maslo ochutia vašu rannú ovsenú kašu
• nastrúhaná limetková kôra + sťava z limetky + nasekaná mäta + voda vytvoria farebné ľadové kocky do miešaných nápojov
• zamraziť môžete aj drobné ovocie na posypanie kaše, či ozdobenie drinkov

A takto sa dá miešať donekonečna. Podstatné je, že tieto praktické kombinácie chutí budete mať vždy po ruke a použijete vždy presne toľko, koľko budete potrebovať.