Černice
Z černíc sa dajú využiť surové aj sušené listy. Používajú pri liečení chronických zápalov čriev. Žiadna iná bobuľovina neobsahuje toľko kyseliny elagovej ako černica, a preto je vhodná na tlmenie rastu tumorov. Sú skvelým zdrojom vitamínov C, B, K, E. Černice obsahujú tiež draslík, železo, vlákninu, kyselinu listovú, horčík. Dokonca aj jadierka sú pre telo užitočné. Obsahujú éterické oleje a salicyláty. Černice spomaľujú proces stárnutia, pomáhajú pri bolestiach hrdla a infekciách v ústnej dutine, regulujú cukor v krvi a pomôžu pri chudnutí – znižujú hmotnosť aj cholesterol, majú protirakovinový účinok, preventívne pôsobia proti cievnym chorobám a sú „obkladom“ na hemoroidy, zlepšujú imunitu, urýchľujú trávenie, čistia krv a pomáhajú telu zbaviť sa škodlivých látok aj prebytočného tuku z tela. Šťava z černíc, ale aj z ich listov je dobrá ako sirup proti kašľu a zachrípnutiu.
V kuchyni sa používajú pri pečení koláčov, pri príprave rozličných dezertov. Hodia sa do pudingov, jogurtov, krémov či koktailov. Výborne chutia studené i horúce. Sú z nich výborné džúsy, mušty, sirupy, džemy a aj výborné černicové víno. Extrakt z listov sa pridáva do kofolových nápojov.
Recepty z černíc:
Všetky černicové recepty nájdete tu.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.