Pitahaya - dračie ovocie
Plody pitahayi sú buď ružové až červené, alebo žlté s bielou dužinou, ktorá obsahuje čierne zrniečka, ktoré sú jedlé. Pri červených plodoch môže byť dužina červená. Mäsité plody sú oválne bobule pokryté podlhovastými šupinami. Dosahujú dĺžky až 20 centimetrov. Majú červenú až fialovú šupku. Dužnina má kyslejšiu chuť a je trochu aromatická. Pripomína zmes egrešov a vodového melónu. Plod môže vážiť od 150 do 600 gramov. Toto ovocie je známe pod pojmom dračie ovocie.
Zdraviu prospešné účinky piatahayi
Je bohatá na vitamín C, B, sodík, karotény, vápnik, železo. Je nízkokalorická a obsahuje vlákninu. Pitahaya s červenou dužinou je bohatá na antioxidanty. Podporuje imunitný systém, zlepšuje peristatiku čriev, pomáha s nespavosťou, zlepšuje koncentráciu.
Nákup a skladovanie pitahaya ovocia
Servíruje sa ako melón, jednoducho sa rozkrojí na polovice a potom na plátky či mesiačiky. Dužninu vyjedzte a šupku vyhoďte. Zrelé plody sa ľahko lúpu - odrežú sa konce a šupka sa stiahne smerom dole. Tak isto sa môže rozkrojiť a vydlabať lyžičkou.
Chuť pytahayi sa môže zvýrazniť limetkovou šťavou. Pitahaya sa používa ako pochutina medzi jednotlivými chodmi, kde sa dužina je spolu so semiankami. Z tohto ovocia sa vyrábajú koktaily, džúsy, víno alebo šťavy. Sušená dužina sa pomelie a v takomto stave sa používa na ochutenie rôznych nápojov. V Tchaj-wane používajú diabetici dužinu ovocia namiesto ryže.
Vyskúšajte Čokomafiny s pitahayou
Pri kupovaní dbajte na to, aby farebný obal so špicatými šupinami a špičky zelených šupín, ktoré rastú na plode neboli suché či fľakaté. Na omak by malo byť ovocie pevné vďaka 2 milimetrovej silnej šupke. V obchode býva toto ovocie chladené.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.