Sušené ovocie je zdravé, stačí si ho dopriať s mierou!
Viete čo sušené ovocie obsahuje?
Všetci asi viete, že sušené ovocie je bohaté na sacharidy, preto ho mnohí považujete za kalorickú bombu. Ak ho však začnete porovnávať napríklad s mliečnou čokoládou alebo sladkou doboškou prídete nato, že je to oveľa zdravšia sladkosť! Doporučená denná dávka sušeného ovocia je 25g, ak sa neviete vzdať sladkostí toto je tá lepšia voľba ako maškrtiť.
Z hľadiska nutričnej hodnoty a živín sa odstránením vody z čerstvého ovocia síce podstatne zmenší jeho hmotnosť, ale nevezme žiadnu energiu. Zo živinami je to trošku horšie, pretože tepelnou úpravou o niektoré dôležité vitamíny (C,E) a minerály (vápnik, draslík) ovocie príde. Takto vysušené ovocie neobsahuje takmer žiadny tuk, bielkoviny, no naopak je veľmi bohaté na cukor (fruktózu a glukózu). Potešujúcou správou je ale to, že takto upravené ovocie obsahuje dostatok vlákniny, záleží to od jednotlivých druhov.
To najlepšie je domáce!
Najzdravšie sušené ovocie je jednoznačne také, ktoré si sami pripravíte doma. Kedysi sa sušilo ovocie iba pomocou slnka, vetra a prúdením teplého vzduchu. V dnešnej dobe sa ovocie suší pomocou rôznych priemyselných technológií, no Vám nato postačí sušička alebo len obyčajný radiátor. Kupované produkty často obsahujú konzervačné látky, hlavne oxid siričitý, ktorý sa na obaloch ukrýva pod označením E220. Z tohto dôvodu by ste mali sušené ovocie podľa pokynov na obale najskôr na pár minút namočiť do teplej vody a potom opláchnuť.
S čím všetkým pomôže?
Sušené slivky Vám pomôžu so zápchou, marhule s krvným tlakom, srdcovo-cievnymi chorobami a správnym fungovaním žalúdka. Jablká obsahujú špeciálne enzýmy, ktoré pomáhajú rozkladať tuk. Vitamíny skupiny B obsiahnuté vo figách a jablkách podporujú činnosť mozgu. Figy Vám pomôžu bojovať so stresom, depresiou a nádorovými ochoreniami. Brusnice sú naopak vhodné pre ľudí, ktorí trpia častými zápalmi močových ciest a málokto vie, že zabraňujú vzniku zubného kazu. Ananás je tukožrút, pomáha pri liečbe opuchov a zápalov. Sušené banány odstraňujú tráviace ťažkosti, broskyne obsahujú karotény, ktoré sú vhodné na liečbu kožných ochorení, choroby sliznice a očí. Hrozienka posilňujú organizmus a liečia aterosklerózu. Hrušky sa využívajú pri liečení chorôb s obehovým systémom a obličkami, pretože odvodňujú. Existujú ďalšie 10-tky rôznych druhov sušeného ovocia, ktoré bežne kúpite v supermarketoch, obchodoch so zdravou výživou alebo si ich jednoducho sami nasušíte.
Sušené ovocie v kuchyni
Takéto ovocie môžete kombinovať s ovsenými vločkami alebo inými cereáliami, pridať ho do jogurtu alebo mlieka. Môžete si spraviť zmes so sušeného ovocia a orieškov, na ktorej si budete denne pochutnávať, vynikajúce sú napríklad slivky s vlašskými orechmi. Hrsť sušeného ovocia sa dá pridať do bábovky, biskupského chlebíka alebo iného sladkého pečiva. Poznáte RAW dezerty a koláče? Ich základ väčšinou tvorí sušené ovocie, najmä figy a datle. Alebo by ste si radšej dali čokoládu so sušením ovocím a orieškami? Aj na takúto falošnú študentskú pečať nájdete u nás overený recept. Kačica, kurča alebo akékoľvek iné mäso bude so sušeným ovocím chutiť vynikajúco, vyskúšajte to!
Inšpirujte sa aj inými receptami
- Guľky zo sušeného ovocia
- RAW banánovo-datlové tyčinky
- Čokoládovo-rumový závin so sušeným ovocím
- Pohánkovo-ovocná dobrota
- Bravčové karé s ovocím
- Kura plnené sušeným ovocím
- zvyšné recepty nájdete na stánke a v článku!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.