Magický vianočný nápoj - Punč!
Punč je nápoj, ktorý rovnako ako varené víno, grog alebo medovina patrí k Vianociam. Najčastejšie sa s ním stretnete na námestiach, kde sa každoročne o takomto čase konajú vianočné trhy. Zohreje Vám skrehnuté ruky medzitým, ako svojim najbližším vyberáte darčeky.
Kde sa vzal punč?
Možno budete trošku prekvapení zistením, že tento špeciálny vianočný nápoj pochádza z ďalekej Indie. Po nemecky slovko “punsch“, po anglicky “punch“ a po našom jednoducho punč je odvodené z indického výrazu Panča - päť. Práve z toľkých surovín sa pripravoval tradičný punč. Okrem alkoholu sa doň pridávala voda, cukor, citrón, čaj alebo koreniny. Do Európy sa dostal v priebehu 17. storočia a to vďaka Britom.
Pokiaľ by ste si chceli pripraviť indickú klasiku, museli by ste použiť destilát s názvom Arak, ktorý sa pripravuje zo šťavy z cukrových paliem. Neskôr sa na jeho prípravu začalo používať víno, brandy a úplne nakoniec jamajský rum. A z akého alkoholu sa pripravuje dnes? To je otázka, na ktorú sa nedá úplne presne odpovedať, pretože receptov na punč sú 10-tky. Zaujímavosťou je, že v niektorých krajinách sa podáva studený, no my ostaneme pri tom našom teplom vianočnom.
Z čoho má byť punč pripravený?
Na Slovensku si teda pod slovkom punč môžete predstaviť teplý nápoj, ktorý sa pripravuje z čaju (prípadne ovocného džúsu alebo vody), vína (bieleho alebo červeného), tvrdého alkoholu (najčastejšie rumu) a cukru. Nesmú v ňom chýbať ani plátky citrónu, pomaranča, kúsky ovocia, hrozienka, oriešky a voňavé koreniny (škorica, badian, vanilka, kardamón a klinčeky). Nealkoholické varianty obsahujú rôzne šťavy, džúsy, čaj, cukor a samozrejme koreniny s ovocím.
Každý recept na punč je jedinečný, veď stačí zmeniť jednu jedinú koreninu a chuť sa úplne zmení. Taktiež názvy nám mnohokrát nič nehovoria - vyskúšať môžete parížsky, francúzsky, fínsky, švédsky, zimný, vianočný, vínny alebo akýkoľvek iný. Každý z nich chutí odlišne a je už len na Vás, aký si vyberiete alebo sami pripravíte v pohodlí domova, veď taký kvalitný punč Vám prevonia celý byt a navodí vianočnú atmosféru aj u Vás doma.
Inšpirujte sa receptami
- Výborný vianočný punč
- Vianočný punč
- Fínsky punč
- Pomarančový punč
- Punč s lesným medom
- Vianočný nealko punč
- Detský punč
- Voňavý vaječný punč
- zvyšné recepty na punč nájdete TU!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.