Mandľové drinky pre deti. Vápnik v naturálnej forme
Ako orech ich striedame s vlašskými, lieskovcami, pistáciami a pekanovými. Na mandle si môžete nahnať potravinovú intoleranciu, alebo dokonca alergiu. Niektorí ľudia trpiaci histamínovou intoleranciu mandle tiež nejedia. Z mandlí sa vyrába aj slávny marcipán. Mandle obsahujú toxíny, ktoré pri častej a veľkej konzumácii môžu spôsobiť ťažkosti vášmu žalúdku. Kdesi som čítala, že odporúčaná denná dávka pre dospelého človeka, je 200g mandlí, deti by mali mať limit niekde v polovici. Jedna z najväčších krajín, ktoré pestujú mandľovníky je Kalifornia. A práve kvôli takýmto monokultúram ako sú niekoľko tisíchektárové sady mandľovníkov, dochádza k najväčším presunom včelstiev na svete. Pozrite si dokument „Kráľovná slnka“.
Mandľovník má jeden z najkrajších kvetov spomedzi kvetov „ovocných“ stromov. Pestujú sa aj na Slovensku. Jedna pani z Vrakune mi vždy nosila darček – solené mandle v škrupinke. Asi to je ako droga :)
Mandle sú výborné aj do nápojov. Z mandlí si niekedy vyrábame vlastné mlieko, no musím ich mať vo výbornej kvalite. Teraz sme kúpili mandľové mlieko hotové, no v BIO kvalite, nakoľko do ostatných sa výrobcom primiešali aj látky nie veľmi organického charakteru a najčastejšie aj cukor. Prečítajte si etikety na krabiciach s mandľovým mliekom. Minule som sa dostala k informácii pri diskusii o laktácii dojčiat, že práve mandľové mlieko má z rastlinného veľmi podobnú štruktúru k materskému. A o takejto štúdii viete a máte ju niekde v slovenskom jazyku, prosím, aby ste mi ju poslali. Z mandlí sa dajú vymixovať aj takéto perfektné drinky pre deti. A nielen pre nich, dali sme si ich všetci.
TIP: Mandle by mali byť pred použitím cca 4- 6h namočené a premyté. K máte supervýkonný mixér, stačí aj hodine -dve, no pre úplne hladký krém ich nezabudnite očistiť od šupky.
Ingrediencie na drink s jahodami:
100g namočených mandlí, 100g konopných lúpaných jadierok, 0,25l mandľového bio mlieka, 2 medljool datle, 3 PL bieleho maku, jahody a pár lístkov mäty.
Ingrediencie na mrkvový- mangový drink:
2 veľké mrkvy, 2 banány, 0,5 zrelého manga, 3 sušené bio marhule (neobsahujú konzervačnú síru), 0,5l mandľového bio mlieka, za hrsť čerstvej bazalky
Vymixujte všetko dokopy.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.