Video: Základné techniky Latte art
K nácviku Latte art budeme potrebovať dva džbány na mlieko. S tým, že pri jednom si predstavíme, že je to šálka kávy, do ktorej vlievame mlieko. Na nácvik použijeme vodu, pretože je lacnejšia ako mlieko, keďže jej zo začiatku dosť porozlievame.
3 typy pohybov
Ako prvé si nacvičíme prelievanie vody z džbánu do šálky. Najskôr si nacvičíme pomalé prelievanie vody z džbánu do šálky. Ako náhle dostaneme dobrý pocit, môžeme začať skúšať striedať rýchle a pomalé prelievanie vody.
A k tomu pridať dvíhanie a klesanie džbánu pri prelievaní.
Treťou technikou je pohyb džbánu z boka na bok pri prelievaní vody. Nechceme, aby bol pohyb trhaný, takže nepohybujeme celou svojou rukou, ale len jemne predlaktím a zápästím.
Dôležité!
Mlieko resp. vodu prelievame do mierne naklonenej šálky s kávou, ktorú pomaly vraciame do vodorovnej polohy.
Uchopenie
Uchopenie džbánu a šálky je tiež veľmi dôležité! Základné pravidlo je, že džbán s prelievajúcim mliekom resp. vodou držíme kolmo na šálku s kávou. Džbán s mliekom držíme za rúčku len ukazovákom a palcom ním jemne pohybujeme. Lakeť je vo výške džbánu.
Názornú ukážku nájdete v tomto videu:
Zdroj: youtube - https://goo.gl/HQB9H5
Poctivým tréningom sa môžete aj vy stať majstrom Latte art-u!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.