Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Slzovka – šup s ňou do kuchyne

Na slzovku obyčajnú som naďabila minulý rok, v kuchyni mojej kamarátky Elenky. Pre mňa neznáma plodina, zaujala ma ihneď. Zisťovala som čím sú tie biele guličky vzácne. Z botanického hľadiska ide o druh trávy. Biele plody neobsahujú lepok, majú však silný detoxikačný účinok.

Slzovka sa všade v článkoch uvádza ako doplnok do jedla, teda jej dávkovanie by malo byť obmedzené a opatrné pri strave u detí. Ak máte problém so vstrebávaním tukov či trávením mäsa, slzovka vám pomôže pri funkcii sleziny a pečene. Ak máte problém s trávením čohokoľvek, slzovka môže byť aj súčasťou eliminačnej diéty. V tom prípade jej dávkovanie indikuje výrobca na balení.

Slzovka je cenovo dosť náročná, za 500g som v bio obchode dala 8,50 Eur. Na druhej strane, tých 500g dosť dlho vydrží. 😊

Slzovku môžete nakličovať, využiť do kaší, polievok, ako doplnok do risotta, či quinoa, alebo v kombinácii na sladko, ako sme skúšali na kurze varenia u mňa doma. Slzovka má oveľa špecifickejšiu chuť ako pohánka. Na pohánku si moji klienti zvykajú a je to jeden z najviac obľúbených kurzov, pretože sa ju snažia jesť kvôli jej pozitívam, no málokomu na začiatku chutí.  Myslím, že v prvom pokuse som aj ja prekonala malú chuťovú bariéru práve pri slzovke. Deťom u nás moc nechutila, malá mala v kaši len pár guličiek a aj tie usilovne vybrala a vyhádzala von.  Má olejnatú chuť, v pozadí zvláštny dojazd. Ale ak je to pozitívne pre organizmus, ako môj starký hovoril: “ všetko, čo je horké lieči 😊“. Našťastie sú spôsoby a recepty ako slzovku zjesť a pochutnať si na nej 😊.

Z energetického hľadiska slzovka na 100g obsahuje: (zdroj kroner)
Tuky 7,40g (z toho nasýtené 1,05g); Sacharidy 67,50g (z toho cukor 3,80g), má pomerne dosť bielkovín – 13,30g a neobsahuje soli ani vlákninu. Energia – 1612kJ/ 388kcal.

Slzovku som objavila nedávno, no patrí medzi najstaršie plodiny na svete, či známe v Európe a Afrike.
Pôsobí proti -laxatívne, upravuje peristatiku, keďže upravuje činnosť pečene , sleziny – má teda vplyv aj na pokožku, akné, exémy, ba aj na zrak – hlavne pôsobí pozitívne pri liečbe začínajúceho šedého zákalu. Odstraňuje hlieny, vlhkosť v organizme, pôsobí pozitívne pri opuchoch kĺbov a svalov spôsobených chladným počasím. Na stránke www.patentnimedicina.cz som sa dočítala zaujímavú informáciu. Použitie proti rôznym druhom zhubným nádorov pôsobí vraj pozitívne - v semenách , ktoré obsahujú coixenolid má naozajstné kancerostatické účinky.

Odporúčajú ju aj stránky s tradičnou čínskou medicínou, je top vo výžive pre pacientov s chronickou slabosťou imunitního systému. Myslím, že slzovka by mala byť súčasťou aj vašej kuchyne. A ak konzumujete veľa živočíšnych tukov, pridajte si ju do jedla aspoň raz za týždeň.

Na kurze sme vytvorili pár receptov, ktoré si môžete pripraviť podľa návodu. Nájdete TU.

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k článku.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Jarné zelené
Z jari na zeleno - 4 jarné smoothie recepty
Jarná zelená pôsobí na ľudský organizmus ako posilňujúci liek. Príchod silnejšieho slnka a šťavy obsahujúce listy...
nakličovanie
Ako na to: Nakličovanie semienok
Zmesí rôznych semienok, zrniek na klíčenie dostanete kúpiť v každom dobrom bio obchode. Klíčime pre zdravie. Preto aj...
nanuky
17 zdravých tipov na nanuky pre deti od Henriety
Neviem či poznám človeka, ktorý nemá rád zmrzlinu. Vy áno? Naše deti ju milujú. Dokonca aj najmladšia. Nevie ešte...
smaženie
Hraškové smaženie bez lepku aj pre vegánov
Pri mojich prednáškach či seminároch o intolerancii na potraviny padajú najčastejšie otázky práve o lepku. Ako ho...
mladý kokos
Exotický kokos na Slovensku už dávno zdomácnel
Kokos je ovocie, plod, ktorý poznáme všetci, aj moja starká. Teda je už dlho v povedomí konzumentov aj v nekokosovej...
Jahodový dezert
2 sladké recepty zo slzovky
Na kurzoch sa snažím odovzdať mojim klientom svoju veľmi pozitívnu skúsenosť. Všetky orechy, jadierka, zrniečka,...
Vybrali sme pre vás
Pomarančový džús
Nenechajte sa oklamať a naučte sa rozoznávať ovocné nápoje!
Nenechajte sa oklamať a naučte sa rozoznávať ovocné nápoje!
Určite to poznáte, prídete do obchodu k regálom s džúsmi, kde Vám zrak zamestnajú všetky tie farebné kartónové obaly,...
Pfannkuchen
11 dokonalých receptov na slané palacinky
11 dokonalých receptov na slané palacinky
Palacinky nemusia byť iba sladké. Naplniť ich môžte špenátom, šunkou, syrom, mäsom, hubami. Presvedčte sa s nami.
Shortbread
Došiel Vám papier na pečenie a vy neviete čím ho nahradiť?
Došiel Vám papier na pečenie a vy neviete čím ho nahradiť?
Slivkové buchty, jablková štrúdľa, bábovka, muffiny alebo klasika v podobe ovocnej bublaniny? Všetky tieto sladké...