Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

2 sladké recepty zo slzovky

Na kurzoch sa snažím odovzdať mojim klientom svoju veľmi pozitívnu skúsenosť. Všetky orechy, jadierka, zrniečka, semienka, strukoviny pred ich použitím namočím. Zvyčajne je to večer pred spaním, teda u mňa okolo polnoci. To je vtedy ak viem, čo na druhý deň použijem. Všetky vysušené semená alebo orechy spustia vo vode klíčiaci proces a teda sa enzymaticky nabijú. Strukoviny zas premývaním zmiernia svoje „nafukovacie“ účinky.

Slzovku som premyla vlažnou vodou, čím som ju zároveň zbavila ja prachu z baliarní. Namočila som ju na 8 hodín. Ráno sme začali kurz práve so slzovkovou kašou.  Slzovku sme najskôr uvarili v čistej vode.

Slzovka
Slzovka
Zdroj: Henrieta Peškovičová

Nechali vychladnúť a odkvapkať. Prvý recept je lahôdka z tofu, pretože kurz bol zameraný aj na vegánsku kuchyňu, teda sme aj recepty tak poňali. Aby sme potvrdili život bez rafinovaného cukru, použili sme javorový sirup a na slzovku výživný a chutný kokosový cukor (nektár z kvetov kokosu).

Jahodový dezert z tofu so slzovkou na karamele

Jahodový dezert

Ingrediencie

200g bieleho bio tofu, 2 PL javorového sirupu, 5 dozretých sladkých jahôd, 3 mrazené marhule,  1 vydlabaný mladý thajský kokos dužina (pokojne si namočte aj strúhaný kokos), 2 PL slzovky uvarenej na al dente, 4PL kokosového cukru, šťava z jedného pomaranča, za hrsť vlašských orechov

Postup na prípravu

Sladká kaša zo slzovky s moringou

Sladká kaša

Ingrediencie

2PL uvarenej slzovky, 4 Pl ryžových vločiek, 2 Pl konopných lúpaných jadierok, 2 PL čokoládovej moringy (alebo moringy prášok a 2 PL kakaa), jahody podľa chuti, 2 PL strúhaného kokosu, 2 PL kokosového cukru alebo ryžového sirupu

Postup na prípravu

 

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k článku.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
PIERRE BAGUETTE
Ste v jedení objaviteľ alebo skôr klasik? Urobte si jednoduchý test svojej gastroosobnosti
Ste v jedení objaviteľ alebo skôr klasik? Urobte si jednoduchý test svojej gastroosobnosti
Je pre vás každý deň výzvou na nový chuťový zážitok alebo ste skôr typ, ktorý miluje osvedčenú klasiku? Či už sa...
Raňajky
Video: Správne raňajky zmenia váš deň!
Video: Správne raňajky zmenia váš deň!
Pozrite sa, čo zvoliť na raňajky, aby bol váš deň plný energie a pohody.
Seasoning spices
Sušená zelenina na ochucovanie jedál - domáca vegeta!
Sušená zelenina na ochucovanie jedál - domáca vegeta!
Čím ďalej tým viac do slovenských kuchýň prenikajú trendy variť len z čerstvých surovín, bez umelých ochucovadiel. Vždy...