Horúca, intenzívna alebo vlhká para?

Funkcia Vlhká para

Rúra s touto funkciou ponúka parnú tepelnú úpravu so 100% vlhkosťou vnútri rúry. Jedlo si tak zachováva väčšie množstvo živín a minerálov, sviežu farbu a príprava trvá kratšie ako pri iných spôsoboch úpravy. Para tiež zabraňuje vysušovaniu jedla, preto je možné túto funkciu používať aj na jeho opätovné zohrievanie. Ideálne je používať vlhkú paru na prípravu knedlí, ryže, zemiakov, zeleniny, rýb ale aj mäsa.

Funkcia Intenzívna para

Táto funkcia kombinuje paru s bežným teplovzdušným ohrevom. Intervalové pečenie s 50% vlhkosťou vo vnútri rúry je vhodné najmä na prípravu väčších kusov mäsa ako je, napríklad, bravčové koleno, bôčik alebo jahňací chrbát. Vhodná je aj na pečenie celej kačice, husi alebo kuraťa. Keďže sa mäso pečie pri 50% pary, zostáva šťavnaté a chutné.

Funkcia Horúca para

Pri funkcii horúca para je vlhkosť vnútri rúry 25%, zvyšok je teplovzdušný ohrev. Pomocou tejto funkcie je najvhodnejšie pripravovať pečivo, sekanú, bravčové rebrá či opätovne ohrievať mäso a prílohy bez toho, aby sa vysušili.

Jednou zo zbraní multifunkčných rúr od AEG je automatické nastavenie množstva pary. Parná rúra BSK792320M disponuje teplotnou sondou, vďaka ktorej môžete merať teplotu stredu vášho pokrmu počas samotnej prípravy.

Ak ste si práve kúpili parnú rúru alebo jej kúpu plánujete, využite príležitosť a naučte sa variť v pare na kurze varenia.