Ostala Vám zemiaková kaša z predošlého dňa? Využite ju!
Placky zo zemiakovej kaše
Do 0,5kg zemiakovej kaše pridajte vajíčko, dochuťte ju soľou, korením a zahustite hrubou múkou. Vzniknuté cesto by malo byť vláčne, malo by sa trošku lepiť, no s pomúčenými rukami to bude hračka. Z takto pripraveného cesta formujte placky, ktoré vypražte z oboch strán na rozpálenom oleji. Do cesta môžete nakrájať šunku, slaninu, nadrobno natrhať mäso z polievky, pridať strúhaný syr, nadrobno nakrájanú cibuľu alebo pór, prípadne listový špenát.
Zemiakové pusinky
Vystačíte si s približne 0,5kg zemiakovej kaše, do ktorej primiešate vajíčko a 100g nastrúhaného syru tak, aby bola zmes krémovejšia. Touto zmesou naplňte cukrárenské vrecko a pomocou neho na plech nastriekajte pusinky. Pečte ich vo vyhriatej rúre na 200°C cca 10 minút do zlatista a podávajte ako chutnú prílohu.
Zemiakové guľky so slaninou a so syrovým prekvapením
Na prípravu tohto receptu budete potrebovať 2 poháre zemiakovej kaše, ktoré zmiešate s jedným nadrobno nakrájaným pórom, soľou a mletým čiernym korením. Z cesta formujte guľky a do každej z nich zabaľte malú kocku syru eidam. Guľky obaľte vo vajíčku, následne v opraženej nadrobno nakrájanej slaninke (200g) a uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte pri teplote 180°C cca 15 minút do zlatista.
Zapekaná zemiaková kaša s paradajkami a mozzarellou
Starú zemiakovú kašu zmiešajte s lyžičkou mlieka a plátkom roztopeného masla. Dochuťte ju soľou, korením a štipkou muškátového oriešku. Takto pripravenou kašou naplňte zapekaciu nádobu, vrstva by mala mať cca 3 centimetre. Na kašu uložte na plátky nakrájanú mozzarellu, na ňu uložte na plátky nakrájané paradajky, ktoré stačí posypať soľou, oreganom a opäť zakryť mozzarellou. Na vrch môžete ešte nastrúhať parmezán. Pri teplote 200°C kašu pečte cca 25 minút. Takýmto spôsobom sa do kaše dá zapiecť napríklad chilli con carne alebo hustý guláš, vyskúšajte!
Zemiakové noky s údeným mäsom
Približne 0,5kg zemiakovej kaše zmiešajte s vajíčkom, soľou a múkou tak, aby Vám vzniklo polotuhé cestíčko. Z cesta si rukami odtrhávajte kúsky, ktoré si v rukách roztiahnete na placku, naplňte ich nadrobno nakrájaným údeným mäsom a zabaľte. Takto pripravené noky varte v osolenej vriacej vode a keď vyplávajú na povrch, vyberte ich dierkovanou naberačkou. Podávajte s opraženou slaninkou, jarnou cibuľkou a lyžicou kyslej smotany.
Šúľance s makom a horúcim lesným ovocím
Ak chcete sladkú variantu držte sa vyššie uvedeného receptu na noky, no z cesta vynechajte soľ. Vzniknuté cesto sa nesmie lepiť, čiže budete potrebovať o trošku viac múky. Cesto si vypracujte, urobte si z neho dlhé šúľky, ktoré nakrájajte na malé kúsky. Šúľance varte vo vriacej osolenej vode, až dokým nevyplávajú na povrch. Podávajte ich s roztopeným maslom, mletým makom a horúcim lesným ovocím, ktoré stačí prehriať v kastróliku s cukrom alebo medom. Samozrejme, šúľance môžete podávať so strúhankou, tvarohom alebo mletými orieškami podľa každého chuti.
Inšpirujte sa aj inými receptami
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.