Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Pripravte si pravý veľkonočný Charoset

Oslava Veľkej noci je od počiatku kresťanstva spojená so židovským sviatkom Pesach, čo znamená vyvedenie izraelského ľudu Mojžíšom z Egypta. V prvú noc sviatku Pesach sa podáva večera, ktorá má svoj presný poriadok a tradičné stanovené úkony. Rodina sa vždy sviatočne oblečie. Podávajú sa symbolické pokrmy naaranžované na tzv. sederovom tanieri. Pri sederovej večeri je potrebný aj dostatok vína, pretože povinnosťou stolovníka je 4 krát naplniť vínom kalich a 4 krát ho vypiť. Štvorka v tomto prípade symbolizuje 4 výrazy pre vyslobodenie. Počas večere sa podávajú tradičné jedlá - paštéty z teľacej pečene, vývar s macesovými knedličkami, plnené kurča alebo ryba, a k tomu sa nalieva pesachové víno.

Múčniky sa pečú z macesovej múky. Je to múka zo pšenice, ktorá sa od zberu do mletia nesmie dostať do styku s vodou, aby nekvasila. Múku je potrebné spracovať rýchlo (medzi hnietením a pečením nesmie ubehnúť viac než 18 minút) a múčniky sa zapíjali hrozienkovým vínom.

Počas tejto slávnostnej večere sa podával aj Charoset. Je to sladká, hrudkovitá omáčka zo sušených marhúľ, ďatlí, fíg, hrozienok, červeného vína a orechov. Charoset mal znázorňovať maltu, z ktorej predkovia stavali v Egypte domy či pryramídy. Samozrejme, že existuje mnoho variánt na prípravu Charosetu. Taktiež pri hľadaní receptov narazíte aj na rôzne iné suroviny na jeho prípravu. Ale však výsledná farba pokrmu má býť hnedá a má pripomínať spomínanú maltu.

Suroviny na prípravu Charosetu :

  • jablká
  • hrozienka (ďatle, figy)
  • vlašské orechy (mandle, lieskovce)
  • červené víno
  • škorica                                   

Príprava je veľmi jednoduchá. Jablká stačí olúpať a zbaviť jadrovníka. Hrozienka či ďatle a figy rozsekajte alebo nakrájajte nadrobno. To isté urobte s orechami aj jablkami. Pri dobrom robote to zvládnete všetko naraz. Do hotovej hmoty pridajte škoricu a červené víno. Pomer je asi takýto, na 3 jablká treba asi 1 lžyičku škorice a 3 lyžice vína. Orechy použite také, aké máte doma. S vlašskými orechami a mandľami je Charoset výborný.

Servírovanie :

Charoset je veľmi sladké a sýte jedlo. Aj keď na prvý pohľad nevyzerá vábne, ale ako dezert je veľmi príjemný a chutný. Pri naozajstnom sederu sa naberá z misy na stole. Ak ho však chcete podávať jednotlivo, môžete ho zdobiť podľa vlastnej fantázie a nápadu. Kľudne využite napríklad šľahačku, ktorú nakoniec posypete škoricou, kokosom či kakaom. Dozdobia a ukončia prípravu aj lístky voňavej mäty.

Tak, ak chcete vyskúšať aj vy niečo nové na Veľkú noc, tak neváhajte. Charoste bude naozaj tou pravou ozdobou vášho slávnostného stola. 

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k článku.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Miracle fruit
Miracle fruit - zázračné ovocie
Táto malá bobuľa si naozaj svoj názov "zázračné ovocie" právom zaslúži. Pravý zázrak spočíva v tom, že dokáže zmeniť...
orechy
A viete, ktoré orechy vášmu telu najviac prospievajú?
Všetci to poznáme, po zime je naše telo akoby spomalené, človek je unavený a aj ten mozog je akýsi pomalý. A veru má to...
detox drink for
Jarná očista ? Poďme na to.
Aj keď dnes už máme dostatok ovocia a zeleniny aj počas zimného obdobia, práve toto zimné obdobie nášmu telu moc...
Čerešňový kompót
Ovocie zavárané v medovom roztoku
Leto, to je čas zavárania a konzervovania ovocia rôznymi postupmi. Klasické zaváranie s cukrom pozná každý. Ale...
Strawberry soup
Medové ovocné polievky. Už ste ich doma vyskúšali?
Sú skvelé, hlavne v letnom období, pretože nás príjemne osviežia. Medové ovocné polievky sa podávajú mierne schladené...
Latte
Káva – životabudič plný antioxidantov!
Káva patrí medzi druhý najčastejšie konzumovaný nápoj na svete a viete čo ju predbehlo? No predsa voda! Spotreba kávy...
Vybrali sme pre vás
PIERRE BAGUETTE
Ste v jedení objaviteľ alebo skôr klasik? Urobte si jednoduchý test svojej gastroosobnosti
Ste v jedení objaviteľ alebo skôr klasik? Urobte si jednoduchý test svojej gastroosobnosti
Je pre vás každý deň výzvou na nový chuťový zážitok alebo ste skôr typ, ktorý miluje osvedčenú klasiku? Či už sa...
Raňajky
Video: Správne raňajky zmenia váš deň!
Video: Správne raňajky zmenia váš deň!
Pozrite sa, čo zvoliť na raňajky, aby bol váš deň plný energie a pohody.
Seasoning spices
Sušená zelenina na ochucovanie jedál - domáca vegeta!
Sušená zelenina na ochucovanie jedál - domáca vegeta!
Čím ďalej tým viac do slovenských kuchýň prenikajú trendy variť len z čerstvých surovín, bez umelých ochucovadiel. Vždy...