Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Pripravte si pravý veľkonočný Charoset

Oslava Veľkej noci je od počiatku kresťanstva spojená so židovským sviatkom Pesach, čo znamená vyvedenie izraelského ľudu Mojžíšom z Egypta. V prvú noc sviatku Pesach sa podáva večera, ktorá má svoj presný poriadok a tradičné stanovené úkony. Rodina sa vždy sviatočne oblečie. Podávajú sa symbolické pokrmy naaranžované na tzv. sederovom tanieri. Pri sederovej večeri je potrebný aj dostatok vína, pretože povinnosťou stolovníka je 4 krát naplniť vínom kalich a 4 krát ho vypiť. Štvorka v tomto prípade symbolizuje 4 výrazy pre vyslobodenie. Počas večere sa podávajú tradičné jedlá - paštéty z teľacej pečene, vývar s macesovými knedličkami, plnené kurča alebo ryba, a k tomu sa nalieva pesachové víno.

Múčniky sa pečú z macesovej múky. Je to múka zo pšenice, ktorá sa od zberu do mletia nesmie dostať do styku s vodou, aby nekvasila. Múku je potrebné spracovať rýchlo (medzi hnietením a pečením nesmie ubehnúť viac než 18 minút) a múčniky sa zapíjali hrozienkovým vínom.

Počas tejto slávnostnej večere sa podával aj Charoset. Je to sladká, hrudkovitá omáčka zo sušených marhúľ, ďatlí, fíg, hrozienok, červeného vína a orechov. Charoset mal znázorňovať maltu, z ktorej predkovia stavali v Egypte domy či pryramídy. Samozrejme, že existuje mnoho variánt na prípravu Charosetu. Taktiež pri hľadaní receptov narazíte aj na rôzne iné suroviny na jeho prípravu. Ale však výsledná farba pokrmu má býť hnedá a má pripomínať spomínanú maltu.

Suroviny na prípravu Charosetu :

  • jablká
  • hrozienka (ďatle, figy)
  • vlašské orechy (mandle, lieskovce)
  • červené víno
  • škorica                                   

Príprava je veľmi jednoduchá. Jablká stačí olúpať a zbaviť jadrovníka. Hrozienka či ďatle a figy rozsekajte alebo nakrájajte nadrobno. To isté urobte s orechami aj jablkami. Pri dobrom robote to zvládnete všetko naraz. Do hotovej hmoty pridajte škoricu a červené víno. Pomer je asi takýto, na 3 jablká treba asi 1 lžyičku škorice a 3 lyžice vína. Orechy použite také, aké máte doma. S vlašskými orechami a mandľami je Charoset výborný.

Servírovanie :

Charoset je veľmi sladké a sýte jedlo. Aj keď na prvý pohľad nevyzerá vábne, ale ako dezert je veľmi príjemný a chutný. Pri naozajstnom sederu sa naberá z misy na stole. Ak ho však chcete podávať jednotlivo, môžete ho zdobiť podľa vlastnej fantázie a nápadu. Kľudne využite napríklad šľahačku, ktorú nakoniec posypete škoricou, kokosom či kakaom. Dozdobia a ukončia prípravu aj lístky voňavej mäty.

Tak, ak chcete vyskúšať aj vy niečo nové na Veľkú noc, tak neváhajte. Charoste bude naozaj tou pravou ozdobou vášho slávnostného stola. 

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k článku.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Latte
Káva – životabudič plný antioxidantov!
Káva patrí medzi druhý najčastejšie konzumovaný nápoj na svete a viete čo ju predbehlo? No predsa voda! Spotreba kávy...
Borák lekársky
Borák lekársky - liečivá bylina s chutnými kvetmi
Modré hviezdičky sú ideálnym objektom pre všetkých začínajúcich milovníkov jedlých kvetov. Borák je pôvodom...
provensálske
Provensálske korenie - voňavé korenie z Francúzska
Provensálske korenie je zmes rôznych korení. Dodáva jedlu typickú, osobitú chuť. Názov " provensálske " určuje,...
Fazuľové struky
Dajte šancu zelenej fazuľke!
Fazuľové struky radíme medzi zeleninu. Zelené fazuľky sú vlastne nedozreté plody fazule, ktoré sa konzumujú aj...
Pâté de foie gras
Francúzske paštéty - vyznáte sa v nich?
Paštéty patria medzi klasiku vo francúzskej kuchyni. Pripravujú sa z rôznych druhov mäsa - diviny, králičieho mäsa,...
Favorite popcorn
Pukance - popcorn či popsorgon
No kto by sa ešte s nimi nestretol? Popcorn - pukance, čiže kukuričná pochúťka k vínu, na chrumkanie pri dobrom filme...
Vybrali sme pre vás
Rýchly hrnčekový
5 super rýchlych dezertov na každý deň
5 super rýchlych dezertov na každý deň
Päť video-návodov ako rýchlo uspokojiť chuť na sladké.
Po domácky
POZOR, silno návykové orieškové maslá si obľúbi celá rodina!
POZOR, silno návykové orieškové maslá si obľúbi celá rodina!
Aj Vy chodíte do pohára s orechovým maslom s veľkou lyžicou a najradšej by ste ho zjedli všetko naraz? Napríklad, také...
Domáce čipsy
Domáce čipsy sú najlepšie!
Domáce čipsy sú najlepšie!
5 plus 1 receptov na famózne čipsy k telke či na párty.