Ľahké a delikátne rizoto bez mäsa: 7x inak
Ryža, bylinky a zelenina
Tieto tri suroviny vám postačia ako základ pre skvelý gurmánsky zážitok. Pôvodne taliansky recept sa postupne udomácnil či vyvinul ešte z pôvodnejšieho ryžového jedla v každom kúte sveta. Vďaka svojej univerzálnosti a jednoduchosti je tradičné rizoto jeden z najrozmanitejších pokrmov.
I keď našinec si s rizotom rád spája kuracie mäsko a mrazenú zeleninu (najčastejšie hrášok a mrkvu), my sa v nasledujúcich receptoch pokúsime vynechať tú prvú surovinu a tú druhú využiť v oveľa rozmanitejšom prevedení. Presvedčte sa, že rizoto môže zasýtiť a chutiť priamo božsky aj bez mäska.
Sladko aromatické rizoto: o fantastickú vôňu sa postarajú klinčeky, badián a rímsky kmín. Sýtosť zabezpečia huby a fazuľa.
Osviežujúce rizoto: ryžu udusenú na masle a mrkve ku koncu varu doplní fantastická omáčka zo smotany, citrónu a parmezánu.
Nápadité paradajkové rizoto: arašidy, mrkva, čerstvé i pasírované paradajky dajú základ skutočne výbornému zeleninovému jedlu. Mňam!
Pražené rizoto: tento recepty skôr pripomína ázijskú praženú ryžu. Ale keďže je to skutočná delikatesa, chceli sme ho mať na našom zozname:
Sýte rizoto s rezancami z omelety. Mňam!
Letné rizoto: hlávkový šalát ako posledná ingrediencia do horúceho zeleninového rizota. Dodá farbu a sviežu chuť!
Rýchle rizoto z mrazenej zeleniny: ešte jedno paradajkové rizoto, ktoré perfektne dopĺňa mrazená zelenina z aktuálnych zásob. Napríklad hrášok a kukurica
Cuketové rizoto: jemne pikantné rizoto s kockami opečenej cukety a arašidmi. Mňam!
V krátkom videu vám predstavíme 6 u nás najrozšírenejších druhov ryže:
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.