Video: Úžasné cestoviny z jedného hrnca

Carbonara z jedného hrnca

1 PL olej, 200 g slaninka, 1 liter zeleninový bujón, 1 balík špagety, 2 strúčiky cesnak, 100 ml smotana, 2 vajcia, parmezán, petržlenová vňať, soľ, korenie

Vo väčšej hlbokej panvici opražíme slaninku na oleji a vytiahneme ju z panvice. Do tej istej panvice nalejeme bujón, v ktorom uvaríme špagety do mäkka spolu s pretlačeným cesnakom. Prilejeme vajcia rozšľahané v smotane a pridáme strúhaný parmezán a slaninku. Ochutnáme a dochutíme. Servírujeme posypané ďalším parmezánom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Paradajkovo-bazalkové špagety

Do hrnca vložíme 1 balík špagiet, 1 nasekanú červenú cibuľu, 1 hrsť cherry paradajok, 1 hrsť žltých cherry paradajok, 1 hrsť ďatľových cherry paradajok, 10 ks nasekaných sušených paradajok, 10 ks nasekaných čiernych olív,  kapary, 2 nasekané strúčiky cesnaku, 1 KL soli, ½ KL oregano, 1 hrsť bazalkových lístkov, 3 PL paradajkového pretlaku, štipku čierneho korenia, trosku oleja a celé to zalejeme 700 ml vody. Privedieme k varu, zakryjeme a na miernom ohni varíme 12 minút. Podávame s parmezánom a nasekanými bylinkami.   

Syrové ragatoni

2 hrste cestovín (ragatoni), 1 nasekanú jarnú cibuľku, 1 prelisovaný strúčik cesnaku, hrsť jemného kozieho syru a hrsť strúhaného parmezánu zalejeme 2 šálkami zeleninového vývaru, osolíme a spolu povaríme, kým cestoviny nezmäknú.  Potom pridáme dve hrste špenátových lístkov a zamiešame ich do horúcich cestovín. Podávame zasnežené strúhaným parmezánom.

Špagety so šampiňónmi

1 veľkú cibuľu nasekáme na plátky, ktoré spolu s prelisovaným cesnakom (2 strúčiky) a nakrájanými šampiňónmi (200g) opražíme na oleji v hlbšom hrnci zhruba 10 minút. Pridáme prepolené cherry paradajky (200g), šťavu a kôru z jedného citrónu, mletú papriku (1KL), soľ (1/2KL) a korenie (1/2KL). Prdáme 200 g špagiet a 500 ml vody a spolu povaríme, kým cestoviny nezmäknú. Nakoniec primiešame strúhaný parmezán, hrsť bazalkových lístkov a 2 hrste špenátu.

Rýchle penne s mrkvou a parmezánom

Na masle a kvapke oleja opražíme nasekanú cibuľku a pridáme nastrúhanú mrkvu. Minútku orestujeme a pridáme pretlačený cesnak, penne (200 g), vriacu vodu (300ml), osolíme a okoreníme a zakryté varíme zhruba 5 až 6 minút. Podávame so strúhaným parmezánom.  

Zdroj: INSTAGRAM