Pridať recept

Kompóty sú v kurze!

Kúsok leta v treskúcej zime zabezpečia domáce zaváraniny.

Leto vo fľaši

To čo ste počas letných mesiacov uskladnili vo fľašiach, teraz akoby ste našli. Jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle, višne, hrušky, slivky, marhule či broskyne priamo volajú po otvorení. Sladkú chuť a podmanivú vôňu ešte umocňuje cukrový nálev, ktorý zakonzervoval letné ovocie práve na toto obdobie.

Vyberte si ten správny kompót

I keď nepatríte medzi vášnivých „zaváračov“, určite poznáte niekoho, kto vám rád poskytne pohár či dva sladkého kompótu. Kvalitné a chutné zaváraniny však objavíte aj na pultoch obchodov.

Vždy sa totiž zavára ovocie vo vrchole svojej sezóny a keď si vyberiete kompót, ktorý nežiari pestrými farbami, budete vedieť, že pri výrobe neboli použité farbivá. Tiež sledujte obsah cukru na etikete, nechcete predsa ovocie bez chuti.

 

Nuž a keď už máte svoj kúsok leta v ruke, tu je zopár tipov ako ho využiť:

Raňajková kaša si priamo pýta kúsok ovocia. Konzervované ovocie tu splní hneď tri funkcie – kašu osladí, dodá jej sviežu farbu a ak bolo uložené na chladnom mieste, tak varenú dobrotu ochladí na ideálnu teplotu a vy sa môžete pustiť do raňajok okamžite.

Žemľovka či ryžový nákyp sú ideálnym spojencom kompótov. Ovocie pridané medzi jednotlivé vrstvy je dobré scediť a sirupom potom preliať servírovaný kúsok, ktorý tak nasaje extra sladkú a podmanivú chuť ovocia. Cukor v tomto prípade pokojne vynechajte alebo zredukujte na minimum.

Kompótové ovocie plnohodnotne zastúpi to čerstvé takmer vo všetkých múčnikoch. Špeciálne potom v letných hitoch ako sú kysnuté koláče s posýpkou alebo bublaniny. A aj tu platí redukcia odporúčaného cukru. Navyše horúcu bublaninu ešte na plechu môžete poliať sirupom z kompótu a posunúť ju tak k šťavnatej dokonalosti.   

Obyčajný kysnutý koláč. Ale kombinácia maku, marhúľ a tvarohu ho robí fantastickým.

Kompóty možno tiež využiť na:

  • na dochutenie a ozvláštnenie ovocných šalátov zo sezónneho ovocia
  • na osladenie smoothie
  • skvele dopĺňajú pudingy, šľahačku či kyslú smotanu alebo jogurt v nepečených dezertoch
  • chutne kontrastujú s pečeným mäskom

 

A ako využívate ovocné zaváraniny vy?

Dajte nám vedieť v komentároch pod článkom.

 

Chutné a overené recepty na váš e-mail!

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
stevo35tv
15.1.2019 22:37 | |
+1 -0
Prosim vas ,niekto recepty na zavaranie kompotov bez cukru?(s lyzič.soli)!!! Prosim Vas pekne
Podobné články
Netradičné jahodové zaváraniny
Letná škola zavárania: Netradičné jahodové zaváraniny
Jahody vo vlastnej šťave, pečený či pikantný jahodový džem a množstvo ďalších skvelých nápadov ako...
Tekvicové tipy
Domáce recepty na zaváranú tekvicu: Na tieto nedáme dopustiť!
Jeseň sa nesie v znamení skladovania plodín z úrody, ktoré nám majú vydržať aj počas celej zimy. Naši...
Čerešňový kompót
Ovocie zavárané v medovom roztoku
Leto, to je čas zavárania a konzervovania ovocia rôznymi postupmi. Klasické zaváranie s cukrom pozná každý. Ale...
Zaváranie
2 triky, ktoré vám uľahčia zaváraciu sezónu
Na zaváranie nepotrebujete mať skúsenosti. Ale dobré rady a drobné vylepšenia sú vždy kľúčom k úspechu.
Tradičný marhuľový džem
Letná súťaž s Dr.Oetker: Poklady zo špajze
Leto, obdobie hojnosti. A príprav na zimu. Jar a leto sú šťastné mesiace pre každého, kto fandí zdravému...
Letné džemovanie sa začína
S Dr.Oetker bude aj tento rok príprava domácich džemov radosťou.