Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

S týmto obrázkom vždy uvaríte perfektné vajíčka

Uvariť vajíčko na požadovanú konzistenciu je malá alchýmia. S obrázkom nižšie vám to vždy vyjde.

Voda musí vrieť!

Obrázok s minutážou pre vždy perfektné vajíčka, tak ako ich máte radi funguje spoľahlivo. Ale musíte dodržať tieto tri podmienky:

  • vajíčka vytiahnite z chladničky v momente, keď dávate variť vodu, v ktorej sa budú pripravovať – aj tá chvíľka pomôže zvýšiť teplotu vajíčka o niekoľko stupňov
  • vajcia vložte až do už vriacej vody – perfektné vajíčka s minutážou na obrázku dosiahnete jedine ak ich vložíte do už bublajúcej vody
  • vajce okamžite po odstopovaní správneho času sceďte a ochlaďte studenou vodou – jedine tak zastavíte var, ktorý by inak pokračoval aj po odstavení z plameňa     

Zdroj: Istockhoto.com

Na mäkko, na hniličku a na tvrdo

Vajíčko na mäkko s jemným ale už tuhým bielkom a tekutým žĺtkom bude hotové na konci 5. minúty varu. Takéto vajíčko si najlepšie vychutnáme v stojančeku na vajcia. Jeden z ľahko dosiahnuteľných kulinárskych momentov - otvorené vajíčko na mäkko, v ktorého tekutom žĺtku si môžeme namáčať kúsok maslovej hrianky.

O dve minúty neskôr, po 7 minútach, sa dovarí vajce s pevným bielkom a polotuhým žĺtkom, ktoré bolo pomenované podľa konzistenčne podobnej odrody hrušky – vajce na hniličku. Takéto vajíčko zahviezdi na toaste či v zeleninovom šaláte.

No a to najobľúbenejšie vajíčko – na tvrdo – dostaneme varom cez 9 minút. Najlepšie je práve v deviatej minúte, kedy je žĺtok už pevný, ale stále dostatočne mäkký a krémový. Akýkoľvek dlhší var už potom žĺtok vysušuje, až dostane nepríjemnú drobivú konzistenciu.

Ak budete vajcia variť dlhšie ako 13 minút skončíte s vysušeným vajíčkom, ktoré má navyše tendenciu tmavnúť a nadobudne nepekné zelenkasté sfarbenie, tak ako si ho pamätáme zo školských jedální.

Čerstvosť vajíčok

Hovorí sa, že vajíčka, ktoré sú dobre odležané, sa po uvarení lepšie šúpu. Ak by ste ich odležanie náhodou pretiahli na možnú rizikovú dĺžku, tu je malý trik, ako zistíte či sú vajcia stále vhodné na jedenie.

Zdroj: dobruchut.sk

 

Chutné a overené recepty na váš e-mail!

Diskusia (5 príspevkov) Pridať príspevok

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
robinnud
7.2.2019 18:07 | |
+10 -2
Takže tento recept je dobrý ale len pre amatéra a začiatočníka.Počuli ste o prepichnutí vajííííčka pred varením,nie?Tak na hrubom konci ho jemne prepichnite naklepnutím ostria noža o vajce.Urobte malú dierku nebojte nepraskne celé.To sa robí preto aby vajko nes***elo.Tam je totiž na hrubšom konci mala bublina a je v každom vajku.Tam sa tvorí pri varení sirovodík čo s***í po pokazených vajciach.Po uvarení dajte každe vajce na lyžičku a schladte trocha ale len trocha studenou vodou.Ked bude take že ho udržíte v ruke tak ho oklepte aby popraskalo.A znovu do studenej ale už viac.Tak urobte zo všetkými vajíčkami čo varíte.Krásne sa potom šúpu.Tak a to na začiatok pre vas amaterov stačí.
robinnud
7.2.2019 18:10 | |
+10 -3
ten robot čo mi vymazal tie písmenká je veľmi jednoduchý a nevzdelaný
natalienocenka
7.2.2019 10:46 | |
+13 -37
Neuveriteľné, že existuje článok o tom ako uvariť vajíčka a ďalších x y zbytočných článkov . Ľudia zjavne retardujú čím ďalej viac
matej4567
7.2.2019 11:21 | |
+48 -10
Super článok, nemachruj tu trápne. Presne trafiť konzistenciu je problém, hneď toto idem vyskúšať. Akurát vkladanie vajíčok vo vriacej vody mi budí obavu, že prasknú. A ty keď ťa niečo nezaujíma, nečítaj a nekomentuj hlúpo.
dila1
včera 22:08 | |
+3 -0
matej,ľahká pomoc, vajíčka vkladaj do vriacej vody postupne polievkovou lyžicou....
Zobraz celú diskusiu
Vybrali sme pre vás
Raňajky v pohári
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky, ktoré si pripravíte večer pred spaním, budú ráno vašou zdravou a chutnou odmenou.
Pálivé špagety
Najlepšie omáčky na špagety
Najlepšie omáčky na špagety
Zabudnite na špagety s kečupom a syrom! Prinášame vám výber najlepších omáčok na špagety.
Zelený čaj
Video: Zelená pre zelený čaj
Video: Zelená pre zelený čaj
Pijete zelený čaj? Ako jedna z najdostupnejších superpotravín preukázateľne predlžuje život a chráni nás pred...