Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

DISKUSIA: Miracle fruit - zázračné ovocie

Táto malá bobuľa si naozaj svoj názov "zázračné ovocie" právom zaslúži. Pravý zázrak spočíva v tom, že dokáže zmeniť chuť kyslých jedál na sladkú a zároveň znásobuje sladkú chuť. Tento vplyv na jazyku môže trvať až 1 hodinu, čiže kyslý citrón sa môže zmeniť na sladký. Miracle fruit obsahuje látku miraculin, ktorá spôsobí, že všetky potraviny obsahujúce kyseliny chutia sladko. Práve miraculin aktivuje poháriky reagujúce na sladkosť, a preto nevnímame prirodzenú kyslú chuť potraviny. Dokáže to zrušiť napríklad horký alebo slaný nápoj či jedlo.

« Späť na článok

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k tomuto článku.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
  • «
  • 1
  • »
Podobné články
Food fest 2014
Tatranský Fest food rozohrá chute a zábavu naplno
Slávnosť gurmánov naplnia koncerty, kurzy a ochutnávky. Kuchári sa pobijú o prvenstvo vo varení. Hviezdne leto vrcholí...
Uchovajte si vône a chute leta v pohároch a fľašiach
Čas voňavých byliniek a čerstvého ovocia je tu! Ak aj vy patríte k milovníkom domácich pochúťok zo šťavnatých plodov,...
Gurman fest
Dnes začína Gurmán Fest Bratislava!
Medická záhrada bude od piatka 10. júna do nedele 12. júna oslavou gastronómie, dobrého jedla a lahodných nápojov...
Grilované kačacie
Súťaž s Cifom: Zahájte grilovaciu sezónu
Prvý letný deň už máme za sebou, vonku máme krásny 30 stupňov a vyzerá to tak, že leto sa rozhodlo, že sa u nás aspoň...
Jean brouilly
Súťaž: Zaži výnimočnú gastronómiu na vlastnú chuť!
Michelinový Jean Brouilly, spolu so šéfkuchárom Pavlom Cibulkom, pozývajú do Levante reštaurácie v Apollo Hoteli...
Cooked green
Video: Ako pripraviť zeleninu v mikrovlnke
Dusenie je zdravá voľba prípravy zeleniny. Môžete ju pripraviť niekoľkými spôsobmi, ktoré zabezpečia chutnú, výživnú...
Vybrali sme pre vás
Snickers tyčinka
Maškrty zo Snickersky
Maškrty zo Snickersky
Niektoré tyčinky sú tak famózne, že dezerty z nich jednoducho musia byť ešte lepšie.
omelety
Ako sa vyhrať s vajíčkom do polievky
Ako sa vyhrať s vajíčkom do polievky
Vajce jedávame pomerne často. Striedame prepeličie a slepačie. Najčastejšie slepačie z fariem, domáce. V porovnaní...