DISKUSIA: Káva – životabudič plný antioxidantov!

Káva patrí medzi druhý najčastejšie konzumovaný nápoj na svete a viete čo ju predbehlo? No predsa voda! Spotreba kávy sa pohybuje okolo 500 miliónov šálok ročne. Má veľmi dlhú históriu, ktorá siaha niekde do obdobia 550 p.n.l. a pochádza z východnej Afriky. V dnešnej dobe sa káva pestuje vo viac ako 70 krajinách na celom svete, no hlavnými producentmi je Brazília a Kolumbia s 39% podielom na svetovom trhu. K ďalším veľkým producentom patrí Etiópia a India. Rastlín z rodu Coffea je známych viac než 6000 druhov. Niektoré z nich sú len maličké kríky, iné majú podobu až 12 metrových stromov. Zaujímavé je, že až 98% produkcie pochádza len z dvoch druhov kávovníkov, z nich 2/3 tvorí Arabica a 1/3 Robusta.