Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Recepty na prípravu karamelových rezov
Karamelové rezy, recepty pre každého kuchára. Chutné recepty online. Karamelové rezy, tipy a triky ako si pochutnať na skvelom jedle.
INGREDIENCIE
8 ks
bielok
200 g
práškový cukor
100 g
mleté orechy
70 g
polohrubá múka
1 KL
prášok do pečiva
1 ks
vanilkový cukor
5 ks
vajce
7 PL
kryštálový cukor
7 PL
polohrubá múka
trochu
prášok do pečiva
2 PL
voda
1 ks
karamelové salko
8 ks
žĺtok
2 ks
vajce
12 PL
práškový cukor
250 g
maslo
250 g
Hera
200 g
ríbezľový džem
200 g
dlhé piškóty
250 ml
orechové cappuccino
100 g
čokoládová poleva
POSTUP
1.
Orechová piškóta: bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny, postupne zašľaháme cukor, vanilkový cukor, jemne zamiešame múku s práškom do pečiva a mleté orechy. Upečieme na papieri na pečenie a necháme vychladnúť /plech 32x40 cm/
2.
Žltá piškóta: bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny, postupne zašľaháme cukor, žĺtky, vodu a múku s práškom do pečiva. Upečieme na papieri na pečenie a necháme vychladnúť.
3.
Plnka: 8 žĺtkov, 2 celé vajíčka a 12 PL cukru vyšľaháme nad parou do zhustnutia. Necháme vychladnúť. Po častiach zašľaháme karamelové salko. Maslo s herou vyšľaháme a po častiach pridáme krém spojený so salkom. vyšľaháme na hladký krém /obyčajné salko varíme 2 hodiny, najlepšie deň dopredu/.
4.
Pripravíme si cappuccino a necháme vychladnúť. Budeme v ňom jemne namáčať piškóty /cappuccino môže byť napr. aj čokoládové/.
5.
Ukladáme nasledovne: orechová piškóta, natrieť ríbezľovým džemom, piškóty jemne namáčame do cappuccina a ukladáme na džem, natrieme väčšou časťou karamelového krému, priložíme žltú piškótu, natrieme tenkou vrstvou zvyšného krému a polejeme čokoládovou polevou. Odložíme stuhnúť do chladu. Pokrájame na rezy, ozdobíme a podávame.
Vybrali sme pre vás
Mrkva
V hlavnej úlohe (ne)obyčajná mrkva - od nátierky až po koláč
V hlavnej úlohe (ne)obyčajná mrkva - od nátierky až po koláč
Mrkva je naša! Je lokálna, zdravá, dobre skladovateľná a teda dostupná takmer celoročne.
Kompóty
Kompóty sú v kurze!
Kompóty sú v kurze!
Kúsok leta v treskúcej zime zabezpečia domáce zaváraniny.