Recepty na prípravu paprikášu

Rozporciujeme sliepku, osolíme, okoreníme. Z odrezkov pripravíme slepačí vývar, ktorý použijeme na podlievanie. Na masle opečieme mäso, vyberieme ho a vo výpeku speníme nakrájanú cibuľu. Na chvíľku hrniec odstavíme, prisypeme mletú papriku, dobre premiešame a pridáme mäso. Podlejeme vývarom a za občasného podlievania budeme dusiť pomaly približne hodinu.

Tesne pred koncom dusenia pridáme nakrájané papriky a paradajky a dusíme ďalej domäkka. Na záver prilejeme smotanu, osolíme a ochutíme citrónovou šťavou a už iba prehrejeme. Servírujeme s cestovinami alebo haluškami.