Pridať recept

Recepty na prípravu plnených kapustových listov

INGREDIENCIE
600 g
bravčové mäso mleté
150 g
ryža
2 ks
vajce
POSTUP
Najskôr si pripravíme plnku. Umytú ryžu trochu speníme na oleji a nalejeme na ňu toľko vody, aby ju zakryla. Dusíme dovtedy, kým do seba nevpije všetku vodu. Vychladíme a primiešame k mletému mäsu. Okoreníme cesnakom, soľou, čiernym korením, červenou paprikou a pridáme celé vajíčka. Masu dobre zmiešame. Ryžovým mäsom naplníme kapustné listy, zrolujeme a dva konce mierne vtlačíme dovnútra. Slaninu nakrájame na malé kocky a vyškvaríme ju. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a udusíme ju domäkka. Nasleduje nakrájaná paprika a paradajka, posypeme ju červenou paprikou a pridáme kyslú kapustu. Osolíme, dobre zmiešame a polovicu kapusty vyberieme z hrnca. Tú, čo ostala, pekne rozložíme na dne, pokladieme na ňu naplnené kapustné listy. ( Medzi ne môžeme dať klobásku, údeninu. ) Prikryjeme druhou polovicou kapusty. Podlejeme 500 ml vody, zakryjeme a na miernom ohni varíme domäkka. Medzitým niekoľkokrát hrncom pokrútime, keď je potrebné, doplníme trochu vody. Keď sa uvarila, môžeme podávať. Na tanieri si ju každý podľa chuti môže ozdobiť smotanou.