Mazanec

Obe múky preosejeme, následne pridáme práškový a vanilkový cukor, soľ, nastrúhaný muškátový oriešok a citrónovú kôru.

V múke spravíme jamku, nasypeme do nej rozdrobené kvasnice a zalejeme predtým ohriatym mliekom. Môžeme pridať malé množstvo cukru a počkáme kým nie je kvások hotový.

Pridáme žĺtka a vajíčko. V mikrovlnke rozpustíme maslo a necháme ho vychladnúť, aby nebolo príliž horúce ale ešte stále tekuté. Všetky prísady zmiešame a pridáme hrozienka. Cesto vypracujeme. Cesto posypeme hladkou múkou, prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť približne 2 hodiny.

Po vykysnutí vypracujeme dva bochníky a nakrojíme na povrchu krížik, aby pri pečení nepraskali a necháme kysnúť.

Po asi pol hodine kysnutia ich po povrchu potrieme vajíčkom (ja som použila zvyšné bielka) a posypeme mandľovými lupienkami. Dáme piecť do vyhriatej rúry a pečieme na miernom stupni približne hodinu.