Quiche so špenátom
Quiche so špenátom
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
Cesto
200
g
múka
1/2
KL
soľ
1
ks
vaječný žĺtok
100
g
maslo
trochu
múka a maslo na plech
Plnka
600
g
mrazený špenát
1
ks
cibuľa
1
strúčik
cesnaku
100
g
kyslá smotana
100
g
šľahačková smotana
3
ks
vajce
1
ks
bielok
50
g
strúhaný parmezán
štipiek
muškátový oriešok
štipiek
mleté čierne korenie
štipiek
soľ
postup
1.
Špenát na plnku dáme rozmraziť. Z múky, soli, žĺtka, masla a 2 lyžíc vody vypracujeme hladké cesto. Sformujeme ho do gule, zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 20 minút. Formu potrieme maslom. Rúru predhrejeme na 180°C.
2.
Cibuľu aj cesnak ošúpeme a pokrájame nadrobno. Rozmiešame kyslú aj šľahačkovú smotanu, vajcia. ½ bielka, parmezán a čierne korenie. Špenát dôkladne vyžmýkame a ostrým nožom posekáme nadrobno.
3.
Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto a vyložíme ním formu. Cesto poprepichujeme vidličkou, prikryjeme papierom na pečenie a posypeme hrachom. Korpus predpekáme 12 minút, potom vyberieme z rúry a odstránime papier na pečenie aj hrach.
4.
Koláčový korpus potrieme zvyšným bielkom a naplníme špenátom s cesnakom aj cibuľou. Nakoniec zalejeme smotanovou zálievkou. Quiche pečieme 30-35 minút a podávame horúci.
5.
TIP: Môžeme ho posypať mandľovými lupienkami. Taktiež môžeme korpus upiecť vopred a koláč dopiecť neskôr.
Podobné recepty
Podobné články
Každý, koho trápia kilá navyše, by mal o tom vedieť! Toto sa stane, keď budete jesť špenát pravidelne
Zelený zázrak? Prečo je špenát veľkým pomocníkom pri chudnutí?
Privítajte jar s 10 špenátovými delikatesami
Desať inšpirácií na špenátové pochúťky, ktorým skrátka neodoláte.
Viete, ktorú zeleninu by ste mali mať počas leta doma? Pozrite sa, či máte aspoň jednu!
Lokálnu zelenina je zdravá, dokonale čerstvá a nemusí sa dovážať. Viete ktorých päť superpotravín v lete...
Špenát je super! Zelená nátierka pre vaše zdravie
Špenát vykupujem na trhoch vo veľkom. Čerstvé listy chrúmem k polievkam, k obedu len tak. Tuhá a krásna...
Prečo je špenát dokonalým prostriedkom na chudnutie
Keď ide o špenát, je čas zahryznúť sa doňho! Nielen preto, že jeho listy posilňujú naše kosti, ale aj preto,...
Nie je to Francúzsko ani Švajčiarsko: Táto krajina je najšialenejšia na svete, čo sa týka syrov
Milovníci syra zbystrite pozornosť: Spoločnosť Mintel, ktorá sa zaoberá prieskumom verejnej mienky, zistila,...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.