Lososové lazane
ingrediencie
postup
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nadrobno pokrájame. Špenát preberieme, umyjeme a necháme odkvapkať od vody.
Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu, cesnak a krátko podusíme. Pridáme špenát, premiešame ho a podusíme. Ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
V hrnci roztopíme maslo, prisypeme múku a dôkladne premiešame, postupne prilievame mlieko a zmes dôkladne rozmiešame. Pridáme smotanu a necháme prevrieť. Ochutíme soľou, korením, strúhanou citrónovou kôrou a hotový bešamel odstavíme.
Lososa nakrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Formu na zapekanie vymastíme olejom a dno vyložíme cestovinovými plátkami. Navrch rozložíme polovicu špenátu, polovicu lososa, polovicu bešamelu a všetko posypeme 50 g parmezánu. Postup opäť zopakujeme a na parmezán pridáme ešte plátky mozzarelly.
Pečieme v rozohriatej rúre pri teplote 180°C asi 25 až 35 minút.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.